日常茶飯・・・木の葉のお皿

潰瘍性大腸炎*その治療から間質性肺炎を発症
料理の講師をしながら…日々の生活や毎日のごはんを
書き留めています***

約1カ月たって

2010-09-29 15:09:17 | 私のこと

ひどくなって約1カ月この4日ほどでかなり良くなってきた

考えれば薬を飲んでいたころでも良くなってきたと認識できるまで

2カ月以上かかっていたし、あのころはまだ大腸の1/3が悪かったので

今2/3の状態で酵素とサプリだけで、ここまで回復してきたことが

すごくうれしい!!

普段は家族に全部自分に都合よく解釈すると言われるほど

ポジティブなほうだが、さすがに未来がないような辛い日々だった

この4日ほどよく眠れないし、夜11時ころにお腹がすくようになった

どうも回復してきているのに1日の半分はごろごろしているせいかもと気がついた

今日から普段の生活にかなり近づけ、畑や家事をいろいろ片付けた

前は動くとそのあと具合が悪くなったが大丈夫みたい!!

ちょっと息切れはしたけど・・・・・


鶏胸肉を・・・・

2010-09-28 11:29:50 | 料理レシピ

調子が悪くあまり食べられないときに

良く、鶏胸肉を利用していた

胸肉はだいたい1枚を平らになるように観音開きにして塩コショウし

ラップに包んでレンジにかける。大きさにもよるが2~3分

またはかたまりのまま鍋で水をひたひたにした所に入れネギやショウガの切れ端と

お酒を少し入れて火にかけ沸騰10~20分させて、そのまま冷めるまで置く

こちらのやり方だと茹で汁をスープだとかご飯を入れて味付けもできる

出来上がったら割いて小分けにし冷凍する

そのままごまみそのドレッシングで食べたり

おかゆの具、茶碗蒸しに入れたり、スープがけご飯(先ほどのスープ使用・・・

梅干しとか海苔とか漬物を刻んだりしてのせ結構これだと食べられたので

しばらく毎日1回は食べていた)スープの代わりにこぶ茶も良く使った

2~3日前から芽カブを再開する

しばらく食べていなかったが良い!!

良いと思っていても続けて食べていると効果が薄れるので

1ヶ月くらい休んだのも良かったかな?

あとは大好きなコーヒーとビールまだちょっと先になりそう


大変です!!その後

2010-09-27 17:51:12 | 私のこと

調子が少し悪いかなと思い始めたのは8月10日前後

ぎっくり腰から発熱でまた再発か?となったのは8月25日ころ

今日あたりはトイレの回数も減ってちょっと元気です

さて・・・・食べ物はようやくおかゆで1/3位の量から脱し

お昼はパスタ、夕飯は炊き込みご飯、焼き茄子、豆腐ハンバーグなど・・・

食べる量は普段の半分よりちょっと多め

食欲が出てきた。具合の悪い時は買い物で揚げ物コーナーでは

気持ちが悪くなり、冷蔵庫の前は通れない

それらはかなり解消しました。久しぶりの発症でいろいろ気がついたが

今まで工夫していた食事は激変のときは食べられないのだ

赤ちゃんの離乳食みたいに一から少しずつ

食べられないときは腹をくくり、食べなくてもいいくらいの気持ちでいるようにした

ところで痔が悪くなったと書いたが

たまたま父の注入式の薬があったので使ってみたが

全然ダメ前にも薬を出してもらって効かないことがあったと思いだした

そこでシャワートイレの後、作った酵素を塗ることにした

べたべたするので晒しを切って当て布にし1日3回位

これが結構効いて痛みがなくなった

トイレの回数が減ればこの方法で解決するのではと期待している


大変でした!!続き

2010-09-22 11:25:18 | インポート

いったん体重が4kほど落ちた

しかし今は2kほど戻っている

食べるのも少しずつ食べられるようになった

油脂は控え、たんぱく質も取りすぎないようにする

調子が悪い時はたんぱく質は植物性のものも取りすぎないほうが

良いと思う。栄養が足りないという心配はあると思うが

体が受け付けるときまで焦らないことが大事ですね

今までは大学病院でお薬をいただいても

調子が上向くまで2~3カ月かかっていたが

友人の勧めを守ってサプリなどで1カ月と少しで少しずつ良くなってきた

ただし治り方は薬を飲んでいるときのほうが急激に良くなったような気がする

そして問題が発生・・!!

下痢が続きお尻が痛くて痔のような症状になってしまった

今はお腹よりこっちのほうが大変です!!

 


大変でした!!

2010-09-22 09:47:54 | 私のこと

8月初め

お盆前の泊まり客などが続き、最近になく忙しかった

その上父の老人ホームでの喫茶ボランティアの開始などなど・・・・

そして猛暑が追い打ちをかけたと思う

畑で草取りをしていてぎっくり腰になり、3日寝込んだ

仕事のキャンセルをし、いつもの友人からゲルマニュウムイオンの水の量と回数を増やし

サプリを3~5倍に増やすようにアドバイスされたので

守っていたら、なぜかぎっくり腰は3日で解消した・・・・

しかし3日目から熱が出始めそのあと3日苦しんだ

少し調子が悪いなと思っているうちに段々と下痢がひどい状態に陥る

そして貧血・・・・寝たり起きたりの毎日だった

4年前酵素を飲み始めてからこんなに逆戻りの状態は記憶にない

本当に焦った。そして猛暑の追い打ち

9月に入り少し涼しい日が来るまでの1カ月本当に苦しかった

ひどい状態のときは本当に食べられず、水も飲めずで

しばらくは梅干しいりのおかゆとみそ汁・・・紅茶を入れておいてそれを飲んでいた。

ずっと食べていた玄米はおかゆにしても食べられなくて

そのあとは白米のおにぎりと固形のスープの素で野菜を少し入れて作ったスープを食べていた。口がまずいというが本当にそんな感じ

おにぎりもみそを塗ったり、お醤油を塗ったり、味を少し濃くしないと食べられなくて

お昼はずっとそうめんを温かい出汁で煮込んでたべていた