デュラムセモリナ粉のパン

昨年夏ころに名古屋の講座で手打ちパスタを作りました！！
冷凍庫にデュラムセモリナ粉が600gも残っていて
賞味期限が3か月ほどになっているのでパンを作ることにしました

20年ほど前仕事で教育の係になっていた時に
本部からの指示で先生たちに作って見せることになり…
最初？？？と思っていましたが、以外に美味しかった

粉が残った時は…まああんまり使わないのでそんなに機会はないけれど…
何年かに一回位は作っています

ドライイーストではなく天然酵母で作りました！！
ちょっと水分量がいつものハルユタカブレンドとは違うけど
1晩寝かせ45gに分割して丸め25個にして焼きました！！
食感が違う(引き‥伸びが無い）けれど味は良し

昨日の夕ごはんと今朝の朝ごはん

名古屋の仕事の４月から6月分の6講座の写真撮りが始まるので
いっぱいの冷凍庫のお掃除をし、ついでに色々発掘？？？

あれっ？？？探しても無かったものが結構出てくるよ

稲荷寿司用に煮た油揚げとか…色々
取り合えず稲荷寿司を作りました

ご飯に冷蔵庫にあった紅生姜と自家製のミョウガの酢漬け(汁も)と白ごまを入れ
6個作りましたが、夕飯には食べ切れず
朝ごはんにも食べましたお稲荷さんは大好きなので…飽きないんです！！

冷凍しておいた伊達巻…これで最後だね…
野菜をいっぱいいれたお味噌汁と乳酸菌のお酒マッコリ



朝ごはんは残り3個の稲荷とお豆腐と野菜の味噌汁に目玉焼き

防災備蓄品のパン

昨日の梅がゆと一緒に防災備蓄品のパンの缶詰を頂きました！！
美味しいという評判だったので興味深々…
命のパン5年置けるそうです。

小さな缶だけれどマフィンが2つ入っていました！！
味はいつも天然酵母の美味しいパンに慣れていると
やっぱりな感じですが…災害時には強い味方ですね

珍しく…バスの中で

昨日は高速バスでお昼の時間に…
ドンクで買ったパンとカフェラテを飲んだとたん何だか調子が悪く…
お腹が変…気持ちが悪い…肩がガチガチな感じ…

トイレに1度行ったけれど、気持ちが悪いのは治らないので
バスの一番後部座席に(空いてた)到着するまで座ってた
最近調子が良かったので心配しましたが…

バスを降り…寒い中駅のベンチで20分座って何とかなりそうなので
歩いて30分…家に帰りました

車に乗ると気持ちが悪くなりそうでタクシーには乗れなくて

お茶だけ飲んで夕方…お風呂の混合栓が壊れた騒動のあと
夫が前に貰って来た…賞味期限が近いという事で放出されたとか？
防災用に備蓄されていた梅がゆとお味噌汁で夕飯を済ませました
今朝もまだ本調子ではなく
信州の一軒家の寒さをしみじみと感じています

名古屋に帰る前の日の夕ご飯
冷蔵庫にあるもので済ませました
お味噌汁・なまり節と厚揚げの煮物・白はんぺんの焼いたもの等

信州は極寒です！！

名古屋も雪が降り25日木曜日のパンの講座は
朝…雪の残っている時間に出かけました

とにかくノロノロ運転
カーブでタイヤが滑って…あわや
周りの車がびっくりして…避けたり,止まったり

何とか立て直し…もう一回別のカーブでタイヤの空回り
でも仕事先には無事到着しました

結局金曜日も雪で、予定を一日伸ばし昨日帰ってきました

信州の方が寒いので、帰って来て
水道もお湯も出たので一安心…

夕方お風呂に入ろうとしてびっくり…/cat_5/}お風呂場がスケート場
混合栓から水が落ちています
外は何でもなかったのに…家の中で凍るなんて

慌ててお風呂をリフォームした業者さんに電話しましたが
25日からの寒波で水道管の破裂が多くすぐには来れないとのこと…

ただ、思ったより早く30分ほどで来てくれ
小さな部品を変えるだけで何とかなりそうです