日常茶飯・・・木の葉のお皿

潰瘍性大腸炎*その治療から間質性肺炎を発症
料理の講師をしながら…日々の生活や毎日のごはんを
書き留めています***

ほぼ3週刊食べ続けてた・・・玄米のお握らず

2016-06-30 14:20:35 | 日記
 
 
昨日のレミケードのお蔭❓おなかの調子は少し戻ってきているみたい
この3週間ほど1日2回発芽玄米を食べていたけれど
お握らずにするのが一番多かった

ラップに海苔を1枚乗せ、ごはんを100~110g(冷凍してあるので)レンジで解凍し
乗せた後は梅干し(必須)じゃことか卵焼き、ぬか漬けの刻んだもの
ワカメのふりかけなどなどその日冷蔵庫にあるものを加えて包む。

野菜の栄養不足はお味噌汁にいろいろ入れてました
たんぱく質は重要なのですが吸収が悪いみたい…で卵と鶏のささ身か胸肉が中心
魚は秋刀魚缶、鰯缶など缶詰って便利です



発芽玄米ご飯を食べています!!

2016-06-29 15:29:43 | 日記


今日レミケードを受けて来ました!!
おなかの調子はしばらくは良くなかったので…やはり貧血の数値が高く出ていました

いつも担当してくれる看護師さんのご主人が同じ病気で
大腸を全摘出したとのこと・・・・
食べるものは何でもOKだそうですが
免疫力がすっかり落ちて薬などに反応し
全身に湿疹などが出ていると言ってました

昨日棚などを整理していたら前に潰瘍性大腸炎の本を
参考になるところだけコピーしたものが出てきました!!

お腹にやさしいメニューなどなども…
私の場合はおかゆ系は食べない…
で発芽玄米を食べています
おかゆは飲み込むことで唾液が混ざらないのであまり良くないと思う
炊くときに2カップの玄米を水3カップにして玄米コースで炊き
105gでラップし冷凍…レンジで温めて
1口100回くらいドロドロになるまで噛みます
1日1~2回は食べています

稲荷寿司の夕ご飯

2016-06-28 08:22:25 | 日記


調子があまり良くないので稲荷寿司の夕ご飯です!!
食べる量を少なくしているので
食べたのは半分くらいかな?

発芽玄米で作った稲荷寿司(揚げは煮て冷凍してあるので)
 胡麻と紫蘇醤油少々、酢少し入っています
冷ややっこ(紫蘇醤油添え)かぼちゃの煮物
味噌汁(きゅうり・大根・若芽入り)出汁を取った後の煮干し

最近は味を薄くして刺激を少なくすることと
噛む回収がいつもの倍…多い時は100回以上
玄米が良いのは噛む回数を意識出来るからで
おかゆにはしないでとにかく噛む…
そのほうが回復が早いように思います!!

名古屋で仕事でした!!

2016-06-25 10:06:24 | 日記
体調が久しぶりに悪くて…仕事中トイレに行けないことや不安やストレスでしたが…
でも何とか10日間仕事を乗り切り帰ってきました

NHKためしてガッテンで手をかざすオキシトシン情報をやっていましたが
以前老人ホームのボランティアで効果を実感したので
長女と交代で背中に触れるやり方を(最初は10分…でも大変だったので途中から3分で)
毎日試してみました。長女はよく眠れると言っていましたが
私もそのおかげで乗り切れたみたいな気がします

実は教室に来ていて娘さんとの関係でよく話を聞いてあげている方に
やり方を教えてあげて…結局講座にきていた方全員と助手さんにも実践してあげたら
皆さん気持ちがすごく癒される…不思議??とおっしゃっていました

この時期10日も留守をすると雑草が大変なことに…
今年は畑を頑張っているので今朝は小雨の中
這いつくばって泥だらけで雑草を抜きました




紅茶に変えています!!

2016-06-15 13:20:44 | 食生活


コーヒーが好きなので調子が悪くない場合は1日2~3回飲んでいます
疲れが取れるので…欠かせないのですが
調子が悪いので今は紅茶にしている
ペットボトルにアルカリイオン水を入れ
紅茶のパックを入れるだけ
パックは入れっぱなしにすると雑菌が入りにくいんです
大体1日半くらいで飲むので500mlがちょうどいい感じ
外出にもこの方法で持ち歩いています

明日から名古屋で仕事…10日ほどブログはお休みです