生クリームからバター…

いつもたくさん余ると牛乳を冷凍するので
教室で話したら…先生＊生クリームも冷凍出来ました・・・と受講の方が…
すぐ試しました！！

解凍してみたら…使える…大丈夫です
半分残ったので冷凍して2か月忘れてました
昨日見つけて…解凍したら…固まってる

でも捨てない…試しに水気を切ってみた



バターだ塩を加え朝ごはんに作ったバタールにつけて
チョット風味は落ちるけど美味しく頂きました
置かないで早めに作ればもう少し美味しいかな？？？

朝ごはんはその他自家製野菜だらけのお味噌汁と
茹で卵・お茶・梅干し他

梅を干す！！

台風が去っていよいよ今年の昔作りの梅5㎏を干します！！
竹のザルに梅と絞った紫蘇を広げ…梅酢と一緒に太陽に当て又夕方梅酢に戻す…
この作業を3回・・





後は瓶に詰める…そして次はさしす梅7㎏の番…
梅は来年以降になると3年になるので食べ始めます！！

朝ごはんと夕ご飯

夜から大雨とテレビもスマホも地域の防災無線も大騒ぎなので
心配していたけれど…結構静かで雨も乾燥に効くほど降らなかったみたい…

朝からいいお天気です

昨日の朝ごはんは…玄米酵素ごはんと具の方が多いお味噌汁
畑に結構野菜が出来ていたので全部自家製野菜

後は生姜の佃煮(ジンジャーエールの生姜で作ったもの)
茹で卵…最近目玉焼きとスクランブルエッグにすっかり飽きて)
塩胡椒とマヨネーズで食べます！！
そしてヨーグルトを添えて



夕ご飯は
鶏胸肉の塩麹付けを山賊焼き風に
そして買ってきた野菜と牛肉のコロッケ(誘惑に負けて)
残ってたラタトゥイユと毎日採れる巨大胡瓜
(自家製の大豆麹3年物にマヨネーズを合わせて食べてます！！
最近甘くなってきて美味しいです)ご飯は玄米酵素ごはん

黄なウリ

台風が近づいていてニュースでも警戒を呼び掛けています
嵐の前の静けさ❓風もそよとも吹かず何だか静かで不気味…

夫が子供の頃から食べていたという…本人曰く黄なウリ…
伝統野菜なのか最近イオンの産直コーナーで見かけるようになった

長野県育ちの私にはまったく馴染も無く…多分売られていても買わないかな？

最近安城の産直に長女と出かけている夫が
安城で買ってきて以来…時々買っているようです

黄なウリ…黄なウリって言うから…そんなに好きなの？
長女は忖度して…時々買ってたみたい…

先日ライ麦粉を探しにフランテに行き…ついでに
店員さんに黄なウリって置いてあるか聞いたら…
解らないので説明したら…ズッキーニですかって？？
ううん甘くないメロンなんだけど…

説明してたら…丁度通りがかった私位の年齢の女性が
イオンに今売ってたよ…黄なウリって地元の人しか知らないんだよねって…

慌ててイオンに向かい2つ残っていたのを買い占めてきました
イメージでは細長い感じだったけれど丸いメロンみたい



冷やして食べてみたら…甘～い…メロンです



夫と長女はこんなに甘いのは食べたことが無い…そうで
目利きだって言われたけど残ってのを2つを買ってきただけ…
その上…言いだしっぺの夫は懐かしい味だけどそんなに好きだったわけでもないというし

え～・・・？そうだったの？

今日ネットで調べたら愛知の伝統野菜になっているのは
まくわ瓜…細長いカリモリの形のもの…
黄瓜又は黄なウリはこの地方の言い方なのかな？？？

ラタトゥイユでパスタ

飯田教室で受講生の為に作ったラタトゥイユ…
夏野菜をたくさん食べられるので…便利ですが
ちょっと飽きて来た？？？

冷凍してあったので…今日はパスタに…少しケチャップをくわえ
パルメザンで…美味しくなりました！！



朝＊＊＊名鉄バスセンターから9時半出発の高速バスで帰宅…お昼には家に着きました
なんも可も乾いている感じの庭や畑…
でも湿度が低いせいか・・結構爽やかで…

暑い中バス停から30分以上歩き疲れた

今日はゆっくりして…明日から12㎏漬けた梅を干さなくては…
でも台風接近中だって‥‥どうする？？？