お昼ごはんと夕ご飯

また夏が戻ったような暑い日・・・
身体がついていけませんね

お昼ごはんは時々作るドリア・・・簡単に炒めた野菜に
ご飯と調味量・ケチャップを混ぜ・・・
作ったホワイトソースをかけて粉チーズを振り
トースターで焼きました



夕ご飯はラタトイユにキャベツのサラダ・冷凍してあった揚げ紫蘇巻き
玄米酵素ごはんにトマトいっぱいのお味噌汁
ミニトマトは暑いせいかまだ少しずつ採れています

鯖水煮缶があった！！ので・・・

名古屋に帰る前の日・・・
買い物はなるべくしたくないので・・・
保存してある食材庫をゴソゴソ・・・娘が買って残していった鯖水煮缶発見しました



ネットで作り方を検索して
シメジ・味噌などを用意・・・少し煮込んで水気を飛ばし



出来上がり！！



夕ごはんに・・冷蔵庫の残り物だけで結構ちゃんとした夕ご飯です
野菜が沢山のお味噌汁と白米ごはん・
カネハツのポテトサラダに胡瓜やレーズン・カニカマを入れたもので・・・

夕ご飯と朝ごはん

名古屋に帰って3日間30℃超え・・・暑い日が続きました
昨日午後飯田に帰って…涼しさにほっとして…今朝は寒い位
名古屋の空気は3日目位から澱んで感じるようになって・・・
田舎暮らしが身についてきたのに…この先家の終活が終わって
帰ることになったら・・・どうなるんだろう

夕ご飯
冷凍してあった稲荷揚げで稲荷寿司・お味噌汁・
カネハツのポテトサラダにきゅうりの切ったものと
レーズン・カニカマを+して・・・定番保存食のイカゲソのマリネ



朝ごはんは
紫芋パウダーとライ麦粉入りの自家製天然酵母パン
目玉焼き(ためしてガッテンで前にやってたそっと割り落して焼く…
味が全然違い卵の黄身の美味しさがUP)
ミニトマト入りお味噌汁・自家製梅干し金カンジャム

チョット前の夕ご飯と朝ごはん・お昼ごはん

名古屋に仕事で出掛けるので
溜っている分を取り合えず載せておきます！！

夕ご飯は冷凍してあった豚カツをソースカツ丼に・・・
摺る筈だったけれど最初は味噌カツソースになって・・・
その後トンカツソース味に変えて美味しく頂きました



朝ごはんは最近考えるのが面倒になって
以前には絶対しなかった‥‥毎日ほとんど同じメニュー
パンは昨日はフォカッチャでしたが今日はチャバッタです



お昼御飯はそうめんがまだ残っているので
サラダそうめん・・・麺つゆに今月のパン教室で作った
コブサラダのドレッシングが残っていたのでかけました

夕ご飯にお昼ごはん

この所・・・ポカが多く・・・
歯医者さんの予約を忘れ・・・・
気が付いたら仕事に行くのにパソコンからレシピを送るのを忘れ
行く日(24日―仕事は26日)の朝1時半に送信・・・大丈夫か？私

夕ご飯・・・白米ごはんにお味噌汁
キャベツとカニカマサラダ・ミニトマトのマリネ/
イカゲソのマリネ(紫蘇の葉の酢漬け添え)



お昼ごはんは
冷凍してあった試作のカレーパンにミニトマトのマリネ
頂き物のインスタントのほうれん草のポタージュ