「阿乾料理~牛朝餐坊」

【呉郭魚　（こちらのお店では、巨大なティラピアのみ使用）】

私が知っている『鄉土料理』が食べられるお店の中で、こちらの料理が最も美味しいと思います。
店はボロイのですが、場所柄調理素材最高！味は本当に素晴らしい！。（私はもう30回以上は食べに訪れています。）
オーナーシェフは、以前五つ星ホテルのメインシェフをしていただけあって味は確かですよ。








（面倒なので料理の説明は止めておきますね。　とにかく、「裏切らない美味さ」の一言です。はい。）




店（本当にボロイ）の軒先にはバナナがたくさん吊り下げてあったので、10本ほどいただいて帰りました。
このバナナ（山蕉）は、見かけは悪いのですが味は別格。「市場にはあまり出回りません。」。

ジャックフルーツ 確保！

この数日、連休の関係もあってか宿が凄く混んでいます。
午前中いっぱい部屋（宿）の整理をしてから、友人宅（彼らも宿泊業者）へ遊びに行って来ました。
彼らの敷地内にある’ジャックフルーツ’の樹には、大量の実がなっていたので数個もらって帰りました。
ジャックフルーツは台湾では『波羅蜜（仏教用語から来ている）』、確かにお釈迦様の頭のブツブツにも見えますね。

波羅蜜：仏教において仏になるために菩薩が行う修行のこと。迷いの世界から悟りの世界へ至ることの意。



毎年大量に実が成るそうですが、誰も食べないので全て地面に落ちて腐っていく運命にあります。

で、本日私が数個いただいて来ました。


盟友Ｎ氏と熟れている様子や食べ方について、　ああじゃない、こうじゃない....と討論している所。

正面を向いて記念撮影。