埔里にある45年続く『蚵仔煎（カキ・オムレツ）』の老舗。

【食感や味を重視して、従来使用する「片栗粉」を使わずに「米」を主原料に使用した『オリジナル・カキオムレツ』です。】
こちらの創業者（現女主人の両親）は今から45年前に海の無いここ埔里でカキ・オムレツの屋台を始めました。
当時はその日の新鮮な牡蠣を仕入れるために、鹿港、王功、線西、東石等へ毎日の様に足を伸ばしていたそうです。
今日でも、とにかく’新鮮な牡蠣’に拘っているお店で、毎日運ばれてくる新鮮な材料だけを使っています。



こちらのオーナー（王淑美さん）は、私の友人（埔里在住の日本人）の奥さんです。
本日も牡蠣以外にサービスで蝦もたくさん入れてくれました。
《こちらでは、牡蠣オムレツの他に蝦オムレツもあります。》


台湾ではちょっと値が張る’大き目の牡蠣’がたくさん入ったスープもいただきました。


こちらのお店のメニューです。全部漢字（当たり前か..）なので日本人にも大体わかりますね。
《こちらの女主人は日本留学の経験があり、日本語が非常に堪能なので全部日本語で問題ありません。》
じっくり煮込んだ漢方薬（朝鮮人参）と鳥やシイタケを合わせたスープもめちゃくちゃ旨いです。



店内の様子。本日は開店したばかり（午後4時ごろ）に訪れたので、まだほとんど他に客がいませんでした。


私のお勧めの『蚵仔煎（カキ・オムレツ）』の老舗です。



店名：王記蚵仔煎
住所：南投縣埔里鎮南興街105號
（埔里中央バス駅向かいの路地奥/バス停から徒歩でおよそ10分）