満開の桜・・・
チラホラと散り始めてます。
天気の良い日でした・・・
のんびりと昼間から花見をしたいですね・・・
花が散る前に花弁と葉っぱを塩漬けにしたけど・・・どうやって食べるのか考えてません。
母が取ってきたツクシを加工してみました。
頭の部分をグラニュー糖で煮て砂糖菓子に・・・
十分ツクシを実感できます。
一回目は、水分が多すぎて甘い煮汁を取りました。
冷えると飴になるかと思ったら・・・水あめ状態・・・
ツクシの胞子の色ですよ・・・味は、何故か抹茶・・・旨いです。
今日のお昼に作ったツクシと菜の花の混ぜご飯・・・
春ならではのお寿司ですね・・・
