250)食品や生薬の成分によるDNAメチル化の制御

2011年09月17日 / Weblog
図：DNAメチルトランスフェラーゼ（DNAメチル基転移酵素）はDNAのシトシン塩基の5位炭素原子にメチル基を付加する酵素で、DNAのメチル化の状態を維持する。DNAメチルトランスフェラーゼを阻害すると、DNA複製の際にDNAメチル化維持が阻害され、スイッチがオフになっていたがん抑制遺伝子のスイッチがオンになって、がん細胞の増殖が抑えられる。緑茶ポリフェノールのエピガロカテキンガレートや大豆イソフラ . . . 本文を読む
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