←１日１クリックお願いします。 クリックすると広島ブログの本日のランキングが表示されます。
クリックにより、このブログにも1ポイントついてランキングに反映されます。
まだまだ暑いですね。
そんな日でも、少し時間が空いてしまうと食べたくなるのがお好み焼きです。
広島に住んでいるとこのソースの香りはかかせません。
呉市の広商店街にある「ほてい家」に行ってきました。
ラードを使わない、あっさりヘルシーがこの店の売りです。
ミンチの脂でコクを出そうという府中焼きや、牛脂をいれてコクを出そうとする三津浜焼きなどとは
逆の路線ですが、広島で小さいころから食べてきた人は、シンプルなあっさりした
お好み焼きのその深さは知るところです。
目の前で焼いているのは、他のお客さんのお好み焼きと、なんと焼きそばダブル。
これが、なんともおいしそうなのです。
僕は暫くここに来るのがあいたので基本の肉玉そばにしました。
そばに軽く味付けをして魚粉をいっぱいかけた生地の上に乗せます。
そして広島風の特徴のひとつ、野菜たっぷりです。
ダブルにしたわけでもなく普通に注文して惜しみなく大量のキャベツを入れます。
キャベツが焼けるまでじっくり待ちます。そうすると生地の中に綺麗に収まるほどにしっとりと
甘みをふくんで焼けてくるのです。
出来上がり！！ じっくり焼くから時間がかかるかというとそうでもないです。
普通に、時間とともに変化していきます。
それは、鉄板がいつもあつく繰り返し焼いているからです。
次に行ったときに是非焼きそばを食べてみようと思います。
それと、お好み焼きでも焼きそばでもいか天は入れたほうが好みです。
まだまあだ暑い日が続くので店内はしっかりクーラーをかけてもらっているのですが、
それでも食べていると汗がいっぱい出てきます。
たまに食べたいお好み焼き、県内の色んな店を食べ歩きしてみたいですね。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
呉市広にある腰痛、肩こりの整体院 身体均整 木村
柔らかくソフトな整体です
呉市広中迫町6-21-101 TEL0823-73-6879
ホームページは、こちら → ■
↓ いつも応援のクリックありがとうございます。
アクセス
トータル
