小菊

あっち向き こっち向きの小菊を 切って 寄せて見ると愛らしい。
今年の小菊は これでおしまい。



この ミニシクラメンは
去年の株… 前の年のが こんなに立派に咲くのははじめて…
まだ 沢山のつぼみが生まれている。

美人漬け

家庭菜園の大根を 息子が頂いてきた。
新鮮で 嬉しい!!



早速 美人漬けに…
いちょう切りにして ボールに入れる。

大根 500グラムに 砂糖40グラム
塩と 酢を 大さじ1杯ずつ… の割合
大根と調味料をまぜて お皿で押さえて
ちょっと 重しを"
お好みで たかのつめを…



ぱりぱりして美味しい… 漬け物というより はしやすめに… お酒のあての一品にも…

葉は茹でて 細かく切り 油揚げと味噌汁に



一本分の葉は 塩でしんなりさせて
糠床の中に…

美人漬けは 息子に持たせる。