ぬかみそだき

魚屋で生の良いごま鯖に足が止まる。

三枚に下ろして　腹骨を取って片身を五切れ位に小さく切ってくださいね。

ぬかみそだき？　郷土料理だから魚屋も心得ている。

小笠原公がお好きだったと聞く。

煮魚にぬか床の糠味噌を　ひとつかみいれる不思議。砂糖をきかせて長く炊くので

日持ちがする。

美味しく出来たら　食事の支度が出来なくなっいる友に送ってあげよう。

嬉しいことに美味しく出来たのです。明日　他のものと一緒に送りましょう。