息子がご近所の方から 家庭菜園で収穫なさった
「菊芋」を頂いてきた。
泥から生まれたものなのに 泥を落として下さるご親切。
そして この様にして食べていますよと
「きんぴら」に「甘酢ずけ」まで添えて下さる方。
見習いたいと いつも思う方。
美味しい やって見ましょうと心が動く。
身体に良いと聞こえてくる菊芋。マーケットでも
見かける様になった菊芋。遠い存在だった菊芋。
今朝の味噌汁に入れて見ましたよ。
一個を5ミリくらいの薄切りにして。
中はとろとろで里芋に近い味でしたよ。
薄切りにして 油で揚げて菊芋チップも美味しそう。
ありがたい菊芋でした。ありがとうございました。