先日リンゴのコンポートを作りましたが、今日はジャムを作ってみました。とはいっても、かなり久しぶりでどうやって作ったか全然思い出せないほど…
今回も「ほっこりさん」のブログを先生にして作りました。
材料：紅玉リンゴ グラニュー糖（リンゴの重さの50％） レモン汁
作り方：
1.リンゴの皮と芯を取り、八等分し、3ｍｍの厚さに切る。
2.鍋にリンゴとグラニュー糖、レモン汁を入れ、アルミホイルで落し蓋をし、さらに蓋して火に掛ける。
3.蒸気が出てきたら、落し蓋と蓋をとり、強火にして、さっくりと混ぜ合わせる。
ビンに詰めて完成。
冷めてから味見をしましたが、少し甘すぎたかな～～～。
今度はグラニュー糖40％にしてみます。
そしてリンゴの種はこちらへ～。
リンゴの種酒に足します。
先日の氷砂糖も溶けて、少し色がついてきたような気がします。
このお酒は来年のリンゴのコンポート用なります。
今日のお弁当
ノリ弁、梅干、シバ漬け
ハンバーグ、玉子焼き、煮豆、たまり漬け、ポテトサラダ、ミニトマト