兵庫県産
冷奴乃友 お魚乃友
神戸板宿で30年続くお寿司やさんが、こだわり抜いて作ったポン酢２種。
究極のポン酢「お魚乃友」と至高のポン酢「冷奴乃友」
究極と至高って言葉が出ちゃうと、山岡&雄山しか思い浮かばなくなっちゃう。
けど、間違いなく日本人が大好きなワードです。
○amazon新着ぽん酢ランキングで冷奴乃友ぽん酢が1位獲得。（平成28年5月）
○楽天デイリーランキング ぽん酢「ゆず」部門で冷奴乃友ぽん酢が1位獲得。（平成29年7月）
ってことで、すでに全国に多くのファンがいらっしゃるんですね！
冷奴乃友は、開封したとたんゆずの香りが飛び出してくるような印象。ポン酢マニア的にはこれを室内芳香剤に使いたいくらいの香りです。
ゆず・すだち果汁が47%って、相当多い！！
私の知る市販のポン酢の中で一番多いんじゃないかな。だってほぼ半分ですよ。
ゆず・すだちの酸味がかなり強めで、だしや醤油の風味が爽やかに香るっていう感じの、果汁メインなポン酢でした。
すっぱいの苦手な方にはちょっとお勧めできませんが、この酸味にハマる方がたくさんいらっしゃるのも納得✨
お魚乃友は、冷奴乃友に比べれば酸味はやや弱めですが、やはりこちらもすだち31%で、一般的には多い量です。
原材料もシンプルなだけに、すだちと穀物酢の味がしっかりしていて、サッパリしたシャープなポン酢という印象です。
お魚乃友というだけあり、お魚に合います！刺身でも鍋でも。
お寿司やさんのお料理でいただいてみたいな～✨🐟
冷奴乃友、お魚乃友、両者ともかなり酸味が強いポン酢でしたが、美味しいおだしとこだわりの醤油が上品さを支えています。
これほど酸味が強いポン酢は久しぶりでした。でも、ただ酸っぱいのではなく、お料理を引き立てるような仕上がりになっているのがさすがプロの技だなって、感動します。そこが究極と至高✨💕✨
こんな風に素敵な風呂敷に包まれた贈答用もありますので、酸っぱい系のポン酢が大好きな方への贈り物にいかがでしょうか💕
神戸松鶴寿司
https://shocacu.com/
現物提供:松鶴ポン酢工房さん
こだわりのポン酢、本当にありがとうございました！
障がい者雇用支援や板宿の地域活性化に繋がるポン酢作り、応援しております🙏✨