会津若松市：まるやま 名物と言うジャンボ海老に感動

折角ココまで来ているのだから、どこか話題のお店によって帰ろう・・・
ってことで「まるやま」
このお店、ジャンボ海老を提供することで有名であるらしい


昔は、会津若松の商店街にある、小さなお店であったらしいが、このジャンボ海老との出会いで、県下に8店舗を構える、堂々たる会社に成長したと言う
それほどの海老、食べてみたいではありませんか


コレが噂のジャンボ海老
大きさの比較のために、お箸を並べてみました
30cmはあろうかという大きな海老であります
この手の海老は、大味で美味しくないことが多いのですが、ココのは違う
しっかりと海老の香りがして、感動的に美味しい
添えられたタルタルソースも自家製であろう、良い味を出している


カツに付けるソースは2種類
甘味のあるものと、ちょっと辛口なもの
大人から子供までが楽しめる、日常の中でのチョットした贅沢
そんなお店なのである

このジャンボ海老
美味しさを提供するためは、一日にある一定量を売り切ることが必要であるとのコト
翌日に持ち越すと、海老の香りが失われるのだと言う
そんなこだわりが地元のお客様に信頼され、繁盛を続けているのだと感じた

地域密着、名物商品
口では簡単に言えるコトであるが、ソレを実現するには大変な努力が必要なのである



【旨いとんかつ 名物ジャンボ海老 まるやま】
福島県会津若松市北青木2-57
0242-29-9111

会津若松市：一番かるび 開店披露に食事会でいただいた美味しい焼肉

白虎隊の町、会津若松


この町に、新しいお店が開店する　
その、披露の食事会にお呼ばれした


この町のメイン道路であり、外食通りとも呼ばれるくらいに、多くの飲食店が立ち並んでいる
「ステーキの宮」と言うお店の居抜きであるが、外観を見る限り、その面影は感じないほど、見事に改装されている


で食事会
最初に提供されたのは“ポッサムキムチ”
韓国では祝いの席に欠かせないキムチとされているようである
が、ココでは今日のお祝いの席だけでなく、定番メニューとして販売されるようである
白菜に包まれた、数種の海鮮
コクがあって甘味を感じる辛さ
コレはかなり美味しいものであり、お替りしちゃいました

トントロ
トロリとした舌ざわりと豚肉特有の美味しさ
塩コショウでいただくのですが、その相性が抜群
最近はメジャーになりましたが、今日の塩コショウのバランスは説妙で、これまでいただいた中でも上位クラスです


このお店の一番商品がコレ “黒毛カルビ”
競合も多いところと言うので、ちょっと上質なお肉をリーズナブルに提供するのがココのコンセプトだとか

冷麺
コレも、この地方の味に合わせて開発したのらしい
ちょっと濃い目のスープは、一口飲んで「美味しい」と声がでるほど
この麺の歯応え、好きです


見事にひと粒ひと粒がしっかりした、ツヤツヤご飯
お米屋さんが地主さんらしく、美味しいお米を提供してくれるのだとか・・・
チャンジャを乗っけて、韓国海苔と一緒に頬張る幸せ
ご飯が美味しい幸せな気分になります


福島県下2店目、全国では112店目になるのらしい
地主さんの協力、建設業者さんの他多くの方に支えられての結果だと言う、この会社の専務さんの挨拶
ちょっと感動しました

これからも多くのお客様に支えられ、繁盛することを願います



【一番かるび】
福島県会津若松市桧町1-13
0242-36-6535