横浜市：ローマステーション 牡蠣が美味しいフェットチーネ

昨日の強風は春一番だったらしいのだけど、今日も冷たい風が吹き荒れている
そんな中、開催れた横浜国際女子駅伝
残念ながら日本は2位でしたが、選手の皆さん、強風の中お疲れ様でした


さて、この山下公園近くにある「ローマステーション」
実は、私と同じ歳
いわゆる第1次イタリアンブームよりも早くに開店していた歴史あるお店であります


開店当時から使われているという、質感溢れるタイルのテーブル
かなり良い雰囲気です

シーフードフリットサラダ
地中海の味を横浜でも・・・
って創業の想いを受け継ぎ、今でも毎朝、市場へ足を運んでいるのだとか
そんなシーフードのフリッターがゴロゴロ
海老、タコ、ホタテ・・・
そんな素材を美味しくいただけるように工夫された、醤油ベースのドレッシングは、なかなかのものです

牡蠣とキノコのブラウンソースフェットチーネ
冬のお勧め料理の一つを注文
小ぶりだけど、旨味を凝縮したような牡蠣をたっぷりと使ったモノ
それに、椎茸、えのき、しめじなどのキノコがたっぷり
様々なキノコの味わいと食感も楽しめるのもうれしい

濃厚なブラウンソースは肉料理に使うのが定番
ソレをパスタに、しかも魚貝に使うのはちょっと珍しいのですが、コレがなかなか良く合っているのにビックリ
ある程度のルールは必要でしょうが、固定観念に縛られちゃいけないってコトですね

細部にまで気を使った料理
なかなかステキなお店であります
また伺いましょう



【ローマステーション】
神奈川県横浜市中区山下町26
045-681-1818