大阪市：たこ昌 ふんわり柔らかい大阪名物のたこ焼き

新大阪駅構内にある“たこ昌”
ネット販売などで、1日10万個のたこ焼きを焼くというから脅威の販売数

それほどならば・・・
と、ここでランチにする


かなり混んでいるのかと思いきや、お昼の時間をずらしたこともあってか、すんなり入れた
が、滞席している間にも入れ替わり立ち代わりお客さまが入ってくる
回転が速い・・・
だから、空いているようでも、かなりのお客さまが来店しているようだ


ネギたこ焼きや、キムチたこ焼きなど、アレンジものも数品あるのだけど、定番の“秘伝しょう油味たこ焼”をオーダー
あっという間に提供された“たこ焼き”は、表面がカリッと仕上がっている
が、それほど特別なモノのには思えないのだけど・・・


箸で持ち上げてビックリ！
この柔らかさである
カリッと焼かれた“たこ焼き”の中は、蕩けるほど柔らかいのである
たかが“たこ焼き”されど“たこ焼き”
庶民の味“たこ焼き”を、ココまでに仕上げるこだわりには頭が下がる

これまでいただいた“たこ焼き”とは、全くの別物
カリッとした表面を破ると、蕩け出る中身
その食感は見事
更に、こだわりの醤油ダレとの相性が抜群
なるほど、コレはお土産に買いたくなる気持ちもわかる
ちょっと驚きのたこ焼き

大阪人の粉もの文化、恐るべし・・・
これぞ、日本を代表するファストフードである



【たこ昌】
大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1（JR新大阪駅構内2F）
06-6307-7500