先日バーガーをいただいたばかりなのに、今日もまたバーガー
というのも、以前ルミネの中にお勧めのバーガーがあると話していた友人から、そこへ行きたいとのお誘いを受けたのであります
ルミネ
有楽町マリオンの跡地に開店したことのことで話題になっているのでありますが、確かに横浜駅周辺の商業施設の中で最も集客力が高い施設であると思います
女性のファッションに関しては良くわかりませんが、飲食施設はかなり魅力的でありまして・・・
6Fにある人気のダイナー「ヴィレッジヴァンガード」
午前中に打ち合わせが一件ありまして、こちらへお邪魔したのは12:45 やはり今日も席待ちのお客さまが並んでますね
お昼の時間ですと、飲み物がセットになったお得なメニューもありますし、通常のメニューを選んでも100円でドリンクがいただけるってことも、美味しさだけでない人気の秘密なのでしょうね
壁面には木をたくさん使ってあって床は土間 ちょっとレトロな雰囲気が漂ってます
卓上に置かれた様々な小物にもレトロな感じがあって、古きアメリカが演出されています
メニューはもちろんバーガーがメイン
しかし、ロコモコやタコスといったものも用意されていて、度々使っていても飽きることが無い工夫がされています
日替わりのメニューもいくつか用意されていて、その中からオリジナルバーガーをいただきます
今日のそれは、ペッパーパーガーということでありまして、パティの上に乗せらたたっぷりの粗挽きのブラックペッパーがインパクトになっているモノであります
レタス、トマト、オニオンという至ってシンプルなモノでありますが、ペッパーの風味と刺激で大人のバーガーへと変わってます
ケチャップやマスタードは好みで加えることが出来るのですが、それらを全く使う必要は無いですね
バンズはしっかりと焼かれていて、余分な水分が飛ばされているためさくっとした歯ざわりでありながら、モチッとした食感も感じられます
パティはジューシーなモノでありまして、そのドリップで口が渇くこと無くいただくことが出来ますね 特に癖があるモノでありまし、いろんなものと組み合わせても邪魔になることが無いよう工夫されているのでありましょう
ココに来るたびに気になるのが接客でありまして・・・
きちんとしたマニュアルが整備され、それに基づいた教育がなされているのでありましょうが、あまりにもその内容が盛り沢山ってことが原因なのでしょうか？
早口で一方通行であったり、棒読みで気持ちが入ってなかったりでありまして、優しさであったりとか、コミュニケーションであったりとか、人としてって部分が大きく欠如しているように感じられるんですよね
コレがどうにも耳についてしまって不愉快さすら感じてしまいます
美味しいバーガーを提供してくれるお店でありますので、この部分を一日も早く改善していただけるよう願います
【Village Vanguard DINER】
神奈川県横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜6F
045-444-1255