先週はアリオ倉敷のオープニングでありましたが、今日は海老名サービスエリアに出店するお店でのお仕事
オープンまで2週間ほどになり、採用したパートさんやアルバイトさんを集めてのトレーニングが始まったのです
店舗にはまだ入れないため、海老名駅近くに会場を借りてのトレーニングでありますので、実践と言うわけにはいかず、仕事の流れをイメージさせることが今日の目的であります
相鉄線の始点である横浜から終点である海老名まで約30分の旅であります
そんな海老名駅の改札を出たところにあるのがコチラ 「鮪市場」であります
夜には、“まぐろのカツ”や“まぐろのブツ”などまぐろメニューと、メンチカツなどの揚げ物が中心で、それらが180円から380円でいただけるという立ち飲みのお店なのですが、お昼の時間は丼メニューがとってもお手軽なお値段でいただけるのであります
ですから、駅蕎麦の感覚で利用されるお客さまでいっぱいでありますね
コレがそのメニュー
基本メニューである“まぐろ丼”は、なんと490円なのです
と言っても、安かろう悪かろうではなく、ホントに美味しい鮪がいただけますよ
偶に、スジっぽいところもありますが、それは愛嬌と言うことで・・・
と言うことで、まぐろ丼をいただきます
丼はちょっとだけ小さめ それに暖かいシャリ飯が250gほどでしょうか
決して少なくは無いシャリの上には、鮪の切り落とし80gほどが山型に盛られてやってきます
普通の醤油と、出汁醤油が用意されてますので、ワタシは出汁醤油で
それに山葵を溶いて丼にかけます 鮪を一枚一枚醤油に浸けたほうがキレイなのでしょうが、ソコは男っぽく豪快に・・・
チラシ寿司であれば別ですが、丼はこうして豪快にいただいたほうが美味しいように思います
わざわざというモノではありませんが、海老名駅を利用するときには、ふらっと寄って丼を掻き込むのも楽しみの一つですね
お隣の駅蕎麦屋さんから香ってくる出汁の香りにも惹かれますが・・・
【鮪市場】
神奈川県海老名市上郷570 小田急マルシェ海老名1F
046-236-1221
