岡山への出張のため羽田空港へ
いつもと搭乗ゲートが違っていたこともあるのでしょうが、いつもの羽田とは違った雰囲気でありまして・・・
少しグレードアップされたような感じがしますね
約90分のフライト
飛び立ったことも知らずに、目覚めたのは着陸態勢に入ると言うアナウンスでありました
岡山空港に到着し、一路倉敷へ
アリオ倉敷というヨーカドー系列のショッピングセンターが、今日と明日、プレオープンなのでありまして・・・
そんなショッピングセンター内に、プロデュースをさせていただいた、かつ丼をメイン商品としたのお店が出店するのであります
こちらがそのお店 フードコートにある「かつ丼城下町」であります
設計の先生にも知恵を絞っていただき、如何に効率よく、お客さまに喜んでいただける美味しいとんかつが提供できるか そして城下町と名付けれられた店名をイメージさせるお店を作るか・・・
と試行錯誤
もう一方では、美味しいとんかつを提供するための食材選びなどなど・・・ オーナーと一緒に、いろんな人脈を駆使して出来上がったお店が、ようやく産声を上げたのであります
こちらがそのメインとなる商品
手前にあるのが、トロトロ玉子が美味しい、自慢の“かつ丼”であり、奥にあるのが岡山の名物であります“デミかつ丼”であります
どちらも、サクサクのパン粉にこだわった自信のふた品
早速いただいてみることにいたします
コレまでいろんなお店で試食させていただいた“デミかつ丼”
県外人のワタシにはどうしてもコレが納得できないモノだったのでありますが、こちらのモノは癖がある甘みが抑えられ、万人が美味しくいただけるモノだと思います
そして、ノーマルなかつ丼
こちらはサクサクの衣が特徴的で、想定通りの美味しさですね
ついでに、汁代わりにいただいたのが、お隣のお店のうどん
モチッとした食感が讃岐ではない、岡山ならではのうどんでありますね
最近流行のスタイルで、うどんを注文した後に好みの天ぷらを選ぶシステムでありまして、玉子の天ぷらや竹輪の天ぷらなど美味しそうなものがあったのですが、今日はあくまでも汁代わり
我慢であります
こちらのフードコート
もちろんマクドナルドは入っていますが、多くのお店は地元密着型
ですから、ココもあそこも食べてみたいと言う衝動に駆らるお店ばかりであります
こちらに滞在する4日間がワクワクしますね
【かつ丼城下町】
岡山県倉敷市寿町12-2 アリオ倉敷内
086-434-1300
