せっかく吉祥寺に来ているのだから…
阿佐ヶ谷にあるミートソースの専門店『ミート屋』や吉祥寺の人気店『スパ吉』の系列店が新しいコンセプトのお店を出店しているというので覗いてみることにいたします
と言っても、オープンしたのは2年半ほど前のこと
その人気は今でも続いているのかと、パルコの裏辺りだと言う情報を基にウロウロと探していますと、ちょっとした人だかりを見つけて近づいてみますと…
定評がある生パスタに加え、新しく導入したのが新鮮野菜
そんなことがウケているのか、人気店の系列だからなのか… 地下にあるお店へと続く階段には長い列が出来ているではないですか
あまり時間に余裕はありませんでしたが、ギリギリだけど何とか間に合うだろうと、その最後尾に着くことにいたします
カウンター席を中心にしたお店であるせいか、比較的お客さまの回転も速く…
20分ほどの待ち時間で入店することが出来ます
お店に入ってすぐのトコロに野菜が陳列されていることからも、新鮮野菜をウリにいていることが伝わってきます
そんな新鮮野菜は蒸された温野菜かサラダの何れかを選ぶことが出来るようですので、ワタシは温野菜をいただくことしたのですが…
添えられたディップを付けていただきますと、その野菜の甘みを直に感じることが出来るものであります
作り置きが出来ない温野菜でありますから、お店にとってはとっても手間が掛かることなのでしょうが、それをやりきる姿勢が素晴らしいですね
揚げ茄子がトッピングされたトマトソースのスパゲッティをいただいてみますと…
なるほど、しっかりとしたモチモチ感と小麦の香りを楽しむことが出来る良く出来た生パスタでありますね
全体としてはそれほど美味しいと絶賛出来るものではありませんが、お値段を考えるとお値打ちにいただけるものではあります
季節の商品として提供されていたラザニア
季節限定ってことでかコレを頼まれているお客さまも多いようで…
一人前ずつアルミパンでベシャメルを温めた後にオーブンで焼き上げる工程を目にして驚かされます
レンジに頼らずに調理する姿勢も商品に対するこだわりからなのでしょうね
ミート屋やスパ吉と比べますと、オシャレ感が漂うお店づくりになっていることから女性を意識していることも覗えますし、その女性を喜ばせるために野菜にこだわった商品の提供をしていることなど、ターゲットを明確にしたコンセプトを実現する姿勢に感心させられるステキなお店ですね
【ヒラタパスタ】
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-1 アソルティー吉祥寺CINO B1F
0422-23-1003
