ぼくは、常に信念の元に行動しています。
お客様に、採れたての野菜の感動を伝えたい。
生産者の作物への思いや、取り組みを伝え、
食を知り、食に感謝し、そして、
日本人の身体に適した作物を作り出してくれる国土に
感謝し、地球に感謝する。
食を知ることは、人生を豊かにします。
豊かな人生と、地球への感謝の念は、
世界を平和に導きます。
笑われてもいい、人が何ていおうと関係ない。
僕の目指すところは、世界平和。
食の世界から挑戦します。
食の業界は、何かと閉鎖的です。
種の開発をしている人、苗を卸す人、
栽培する人、仕入れる人、競りをする人、
中卸をする人、調理する人など
たくさんの人が食に携わっているのに、
ほとんど交流がなく、それが、弊害を産んでいることに
最近になってある大切な助言者から気づかされました。
時代は急速に変化しています。
インターネットが普及し、仕入れ関係も
ネット時代に突入です。
産直で簡単に届くようになります。
こういう時代の変化に適応できる者だけが
次の時代を作ることができます。
食にたずさわるたくさんの方々と交流を持ち、
理解を深め、よりよい日本の食文化の形成に
貢献できたらと思います。
定期的に会合でも開きたいです。
提案、賛同、ご意見、お待ちしています。