富山のおでんは 何故に とろろ昆布が乗ってるのか？

１０月も富山でお仕事多いです。ということはかの「ほそかわ」に伺う機会も増えるということで・・ 今日は「おでんの盛り合わせ」（５００円）を頂きましょうか。これ、おでんの種類は自分で選べます。焼き豆腐、大根、糸こんにゃく、牛すじにしましょうか。この４種類は小ぶりな皿に、文字どうり「盛り込まれて」やってきます。 　りっぱな逸品料理ですねえ。そしてお約束通りに、とろろ昆布がたっぷりと乗ってま . . . 本文を読む