塩焼きそば、「清ちゃん」と「勝ちゃん」は味が違う

　小松名物の塩焼きそば、その２大巨匠は「清ちゃん」と「勝ちゃん」です。最近各々の店で、塩焼きそばを食べて　味に違いがあることを発見。 　「清ちゃん」（火曜が定休日の方ね）の方が、粘り気があります。なので麺の味も野菜の味も　薄いオブラートに包まれたような、よく言えばマイルドな、悪く言えば「ぼやけた」味です。 　これに比して、勝ちゃんは、麺も野菜も各々の味が引き立っています。　 　また、カウン . . . 本文を読む