茄子そうめんの 美味さが しみじみわかる歳になった？

　１９７０年代の学生時代、金沢には「茄子そうめん」という郷土料理というのがあると知りました。たぶん弥生にあった『小優』という居酒屋でのことと思います。茄子とそうめんを、くたくたになるまで煮るという料理。当時は「そんな　年寄りみたいな料理　うまいんかいな」と思っていました。もちろん食べたこともなかったです。（といううか、店にメニューにあるような料理ではなかったのだと思います） 　あれから、いた . . . 本文を読む