古くからの町中華は まだまだ健在 ＠ 三馬 『中華料理 珉来』

　三馬の日赤病院の近くにあります。この店のお向かいが、某人気ラーメンチェーン店です。でもこの『珉来』さん、古くからこの地で地道に堅実に頑張っておられます。そういう店、好きですよ。 　日曜の１２時前に伺いました。先客は妙齢のカップル一組のみ、店のスタッフは高齢の男性２人と女性の計３人ですが、まだまだどうして、てきぱきと働いておられます。 　今日はご飯ものが食べたかったので、中華飯（６１０円） . . . 本文を読む

「金沢おでん」ってものはないけど・・

  　「金沢おでん」ってかなり定着してきましたが、これって「仕掛け人」がいますよね。うまく当たりました。確かに、バイ貝や車麩など独特のおでんダネがあるけど、それって他の街でも同じですよね。その土地その土地には、その土地の味のおでんがあるんじゃないでしょうか。 　僕の故郷は、街のラーメン屋のカウンターには、おでん鍋が必ずありました。特別珍しいおでんダネがあるわけではないけれど、出汁の味 . . . 本文を読む

尾山町 『かねき屋 』閉店 ＠ 店の流行り廃りは 仕方ないけれど・・

　今日から２月、早いね。つい先ほど「あけましておめでとう」なんて言ってたように思うけど。ことみな左様に、時は駆け足で過ぎてゆきます。 　２０１５年春の北陸新幹線開業を前後して、金沢は飲食店の新規開店ラッシュでした。その勢いというか渦に巻き込まれ、早々と閉店した店も少なくないですね。 　何とかその波に乗れた店も、昨年来のコロナが襲いかかりました。ショッピングセンターのテナントの出入りの速さ . . . 本文を読む