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今日の札幌は、晴
で暑くもなく寒くもなく爽やかで過ごしやすい1日でした
日差
しが強くて、道歩く女性の方々は紫外線対策の服装してましたね。私は日焼けクリーム顔・首・手にぬるくらいかな(笑)
全国的には、もう少しで七夕ですけど北海道の七夕は1か月遅れの8月7日
なんですよ。今日は、鶏むね肉料理のクックパッドで1番人気の、やわらかチキン作ります
鶏むね肉は、厚いので真中から切って観音開きにして火が通りやすく薄くします。
ボールに 醤油 大さじ2
味醂 大さじ1
酒 大さじ1
ハチミツ 大さじ1
胡椒 少々
玉葱すりおろし 1/4個
ニンニクすりおろし 1かけ
入れ混ぜて鶏むね肉を1時間ほど漬けておきます。
お肉だけを取ってキッチンペーパーで汁気をふきとり片栗粉をまぶします。ボールの残りの汁は
捨てずにとっておきます。
あとはフライパンに油をひき、中火よりちょっと小さくして蓋をして（時短）して焼きます。
こんがり焼けたら、ボールにある残りの汁を照り焼きして、食べやすい大きさに切って残ったタレを
のせてパセリをかけて
鶏むね肉のやわらかチキンの出来上がり
あと昨日作ったカスベの煮つけの残りを1日冷蔵庫に入れると
カスベの煮ここりになります。煮つけのタレがゼリー状になって、カスベの身ほぐしたら居酒屋の1品になるのよ
それと明日のお弁当用に
大葉の玉子焼きも作ったの
今日の夕食は、鶏むね肉のやわらかチキン・カスベの煮ここり・大葉の玉子焼き・サラダ・味噌汁です
この、やわらかチキン上手く出来ました
タレがとても良いんですよ
ちょっとニンニクくさいけど(笑) 1日漬けるともっとやわらかくなって美味しいかな
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