今日の夕食はプルコギ

　　　　　　　　今日もブログ見てくれてありがとうございます

　　　　今日の札幌は、晴れのち曇りで最低気温は2℃で最高気温は7℃と

　　　　平年並みの気温で、風が強いので気温ほど暖かく無く寒い1日でした。

　　　　　　　　こんにちは！

　　　　先週の金曜日に、3回目のワクチン打ったの

　　　　もちろん金曜日は、お風呂も入らず酒も飲まず、当たり前か(笑)

　　　　そして土曜日は、気が緩みお風呂に入った後、ビールを飲んだらいつも

　　　　以上に酔うじゃない　これはヤバイと思いすぐ寝たけど、昨日の日曜日

　　　　は、朝から身体がダルくて、1日中ゴロゴロなんとか掃除と洗濯はしたけ

　　　　ど、ワクチン打った後は、2日間禁酒して無理しないようにと思った

　　　　　　　　　今日この頃です

　　　　

 

　　　　　今日の夕食は、プルコギ牛を作ったの

　　　　　　　

　　　　プルコギのタレ　ニンニクすりおろし　　　　　　　2粒

　　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ2.5

　　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2.5

　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　　　　　　胡麻油　　　　　　　　　　　　　大さじ1.5

　　　　　　　　　　　　コチュジャン　　　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入れ混ぜ合わせ

　　　　　牛バラ肉を入れ、よくま混ぜ合わせ30分ほど冷蔵庫に入れて置きます。

　　　　　フライパンに野菜（玉葱1/2・もやし1袋・人参キャベツミックス1袋・ピーマン

　　　　　2個）入れ炒め、少し野菜に火が通ったらプルコギ牛を入れ炒めます。

　　　　　肉に火が通ったら、皿に盛り

　

　　　　　　　　プルコギ牛の出来上がり

　　　　　これは、ご飯んにピッタリ合いますし、お弁当にもお勧めです。

 

　　　　昨日は、その他にナスのポン酢おかかを作ったの

　　　　　　　

　　　　ナス3本を半分に切り、サランラップに包みレンジ500ｗで4分チンします。

　　　　タレ　胡麻油　　　　　　　　　　大さじ2

　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　ポン酢　　　　　　　　　　大さじ3

　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　生姜すりおろし　　　　　　大さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を混ぜ合わせておきます。

　　　　レンジで焼いたナスを冷やし、水気を取って

　　　　3等分に切って　　タレに混ぜ合わせて20分ほど漬けて

　　　　お皿に盛り、白胡麻・長葱・鰹節をのせて

　

　　　　　　　　ナスのポン酢おかかの出来上がり

　　　　これはアッサリ・サッパリで夜はお酒に合いますし、朝食にもお勧めです。

　　　　今日の夕食は、プルコギ牛・ナスのポン酢おかか・サラダ・味噌汁です。

　　　　プルコギ牛が残ったので、明日はプルコギカレーライスにする予定です。

 

　　　　こんな感じで今週も夕食を楽しみたいと思います。

　　　

　　　　　

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