今週の夕食だよ・・・♪

　　　　　　今日もブログ見てくれてありがとうございます

　　　今日の札幌は、晴れのち曇りで最低気温は19℃で最高気温は25℃

　　　夏日になりましたが、湿度が少なくなって北海道らしい夏日でした。

　　

　　　　　　　　　こんにちは

　　　今週も仕事が忙しく、ヘロヘロの毎日を送ってます。

　　　昨日くらいから、オホーツク高気圧の影響で湿度が下がり北海道らしい夏を

　　　感じます。ただ朝晩が寒くなり北海道の短い夏が終わりを少し感じます。

　　　ただあと数日で、夏休暇なので、頑張りたいと思う今日この頃です

 

　　　今週も夕食作ってるよ

　　　木曜日の夕食は、鶏むね肉の甘辛みぞれ煮を作ったの

　　　　　　

　　　今回も鶏むね肉は、桜姫　1㌢くらいに切って酒を入れ混ぜて30分ほど漬けて

　　　置きます。その後、片栗粉を大さじ・2ほどまぶし混ぜ合わせます。

　　　　　　

　　　調味料　酒　　　　　　　　　大さじ1.5

　　　　　　　味醂　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　砂糖　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　酢　　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　醤油　　　　　　　　大さじ2　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を混ぜあわせておきます。

　　　フライパンに胡麻油を多めにひき、鶏むね肉を焼きます。

　　　両面こんがり焼けたら、調味料を加え煮込み煮詰まってきたら大根おろし1/3本を

　　　加え煮込み

　　

　　　　　　　　　鶏むね肉の甘辛みぞれ煮の出来上がり

　　　これは、酢と大根おろしが合ってサッパリしてとても美味しいです。

　　　冷めても美味しいので、お弁当にもお勧めです

　　

　　　木曜日の夕食は、鶏むね肉の甘辛みぞれ煮・ところてん・サラダ・味噌汁るです

 

　　　　　　そして金曜日の夕食は、トマトソースの豆腐大葉肉巻きを作ったの

　　　　　　　　　

　　　木綿豆腐を10等分に切り、大葉と1枚と豚もも肉スライスで豆腐を巻きます。

　　　　　　

　　　トマトソース　トマト　　　　　　　　　　100㌘

　　　　　　　　　　ニンニク微塵切　　　　　　1粒

　　　　　　　　　　オリーブオイル　　　　　　大さじ1.5

　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を混ぜ合わせます。

　　　巻いた肉は、ラップしてレンジで600Wで5分加熱して出来上がり

　　　器に盛りトマトソースをのせ

　　

　　　　　　　トマトソースの豆腐大葉肉巻きの出来上がり

　　　これは、トマトソースと肉巻きが合ってとても美味しく出来ました

　　　夏にピッタリ合います。

　　

　　　昨日（金曜日）の夕食は、トマトソースの豆腐大葉肉巻き・鶏むね肉の甘辛みぞれ煮・

　　　味噌汁・サラダです。鶏むね肉の甘辛みぞれ煮は前日の残りです。

 

　　　　　　　こんな感じで今週も夕食を楽しみました。

 

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