やっと涼しくなりました

　　　　　　今日もブログ見てくれてありがとうございます

　　　昨日の札幌は久々に朝から曇り。そして10時くらいから雷雨になったの

　　　　　　　　　　　　　バケツをひっくり返したような雨

　　　まさに大雨雨で向が霞むくらいの雨　そしたら奥の部屋の窓からエアコンのような風が

　　　入って来たの久々に涼しい風が入ってきました

　　　　　　　　　昨日も洗濯と掃除だけして、あとはダラダラ(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　昨日の昼食は、1年ぶりに



　　　　　　　　　　　冷やしラーメ作ったのちょっと大盛だけど(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり夏に食べると美味しいね

　　　　　　　　　　昨日の夕食は、豚こま肉とピーマンもやしオイスター炒め作ったの

　　　　　　　　

　豚こま肉は、一口サイズに切って下味　醤油　　　　　小さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 酒　　　　　　　小さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　片栗粉　　　　大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を入れて1時間くらい漬けておきます。
　それと調味料　ニンニクすりおろし　　　　　1粒
　　　　　　　　　　 オイスターソース　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
　　　　　　　　　　　酢　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
　　　　　　　　　　　塩胡椒　　　　　　　　　　　　 お好み（適量に）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入れて混ぜておきます。

　　　フライパンにサラダ油をひき。豚こま肉を炒めて火が通ったら、ピーマン2個千切りともやし1袋を

　　　　　　　　　　　　　　加えて炒めて、調味料を加えて煮詰まったら



　　　　　　　　豚こま肉とピーマンもやしオイスター炒めの出来上がり

　　　　　　　　これ見た目よりアッサリで美味しいです。やっぱり酢が効いていいです



　　昨日の夕食は、豚こま肉とピーマンもやしオイスター炒め・冷奴・サラダ・味噌汁です


　　今日の札幌は朝から曇り。午前中も降って最高気温も25～26℃と1週間ぶりに

　　　　　　　例年どおりの気温になり、過ごしやすい1日でした。

　　　夜になると気温も17℃くらいになって、今日は窓を閉めて寝れそうです（笑）

　　
　　　　　　　　　今日の夕食は、鶏むね肉とナスのサッパリ煮を作ったの

　　　　　　　　

　鶏むね肉は、ホークでいっぱい刺して、袋に酒・大さじ1入れて良く揉んで1時間ほど漬けておき

　ます。こうすると、鶏むね肉が柔らかくパサパサ感がだいぶなくなります。

　鶏むね肉を1口サイズに切って炒めます。肉に火が通ったら乱切りしたナス2個を加えて炒めて

　　　　　　　　　　　　ナスがしんなりしてきたら、ぶなしめじと

　調味料　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　　　　　 醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　　　　　 味醂　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　　　　　 酢　　　　　　　　　　　　 　　大さじ1
　　　　　　ニンニクすりおろし　　　　　1粒
　　　　　　生姜すりおろし　　　　　　　 少々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を入れて煮詰めます。

　　　　　　　　　　　　煮詰まったら皿に盛り長葱をのせて



　　　　　　　　　　　　鶏むね肉とナスのサッパリ煮の出来上がり

　　　　　　　　　　　　　　　これは夏にピッタリの料理です。

　　　　　最近は、夏バテ気味なのでニンニク・生姜・酢を使った料理ばかり作ってます（笑）



　今日の夕食は、鶏むね肉のサッパリ煮・豚こま肉オイスター炒め（昨日の残り）・大葉の玉子焼き・

　　　　　　　サラダ・味噌汁です

　今日はいっぱい作ったので明日は、手抜き料理にしようと思ってます。

　明日も札幌は、曇りで最高気温も23℃くらいなので、ホットしてるところです（笑）



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