自炊は誰がためにある〜ケチ親父から見た外食の無駄と本質

　昼休みになると､必ずと言っていいほど若者らがコンビニで弁当を買うシーンに出くわす。
　確かに､コンビニの弁当は甘くて美味しい。が､毎日あの甘ったるい食事を続けるとなると､私のか弱い腸は100％パンクする。
　スーパーへ行けば､買い物かごに加工食品や冷凍食品を山ほど積み上げるオバさんに､高い確率で出くわす。後ろで並んでる私は､その光景を見た瞬間吐き気を催す。
　そう､日本人は大の加工食品好きな民族である。甘ければ､美味しければ､それだけでいい。一旦胃袋に入ってしまえば､後は知らんふりだ。

　胃腸がタフな人はそれでいい。
　しかし私みたいに､腸の弱い人種は(ギャル曽根みたいに)､何でもかんでもバキュームカーみたいには飲み込めない。
　羨ましくもあるが､もうすぐ60に差し掛かる中高年オヤジからすれば､腸が弱いのは逆にとても有難い事だ。つまり､健康であり過ぎるのもまた､不健康なのである。
　加工食品がダメだから外食が出来ない。外食をしないから食事に余計な出費も掛からない。自炊するから､安全なものしか食わない。
　食事の誘いがあっても､(腸が弱いという)健康上の理由があるから難なく断れる。NOとは言えない日本人でも平気でNOと言える。
　晩酌こそするが､(孤独のグルメを見ても解るように)酒を飲まない外食中心の人よりもずっと安上がりである(多分)。

コンビニ弁当の原価

　コンビニで売られてる弁当の原材料費はいくらなのか？自炊派にとっては非常に気になる問題ではある。

　コンビニ500円弁当の店利益は40%とされるから､実質の弁当代は500円×0.6=300円。このうち､配送費と本部経費が20％。
　つまり､300×0.8=240円で弁当会社がコンビニに販売する。弁当会社の利益が50％(ご飯･具材加工費･配送費)が必要として､240円×0.5=120円。
　更に､冷凍食品などの加工品を使うので､加工品工場の製造費･配送費を引くと､原材料費はその50%程になる。120円×0.5=60円。
　大まかな計算だが､500円のお弁当を作るには､売価の12％の60円の原材料しか使えない事になる。
　つまり､ハンバーグでいえばハネ肉や大豆タンパクに､安い(遺伝子組換えの)油や玉ねぎに､食味改良材･乳化剤･増量目的の食品添加物を使う。パン粉も安い小麦にトランス脂肪酸や､大豆タンパクは遺伝子組換え大豆油の搾りかすから作るしかない(｢コンビニ弁当の原価｣より)。
　

孤独の自炊

　では､自炊で60円の材料費で何が作れるだろうか？
　ウインナ(小)1本が10円として(安ぅ)､半ライスとウインナ3本で60円は優に超える。
　流石にこれが夕食なら､少食の私も餓死するだろう。
　そこで､(上で述べた)500円弁当の実質の(弁当)原価240円で何が作れるだろうか？

　先日の夕食(写真)を例に取ると､メンチカツ3枚(50円)と小ウインナ3本(30円)と冷凍フライドポテト100g(20円)として､メインのおかずは100円。
　ベンネを使った塩焼きそばが30円として､あとはわかめと白菜の玉ねぎスープ(20円)と光熱費と調味料代その他を20円として､合計で170円なり。
　因みに､焼きそばの半分弱を朝食に回すから､私の1日の食事(朝夕の2回)はこれだけで足りる。
　それでも240−170=70円が余ってしまう。
　日本酒(二級酒)が600円(2L)だから､70円で234mlは飲める(ケチ臭^^;)。これは､お医者さんの言う適量の範囲である。
　因みに､500ml(150円)が私の平均的な晩酌代だ。

　これだけのものを500円で出せる店って殆どないから､如何に(酒を毎晩飲んでも)自炊が安全で安上がりかが理解できる。
　まさに､”孤独の自炊”である。
　私が外食を嫌うのも､こういった計算を無意識に行うからである。
　数学が”ミニマルの原理”(必要最小限で最大限の効果を出す)を基盤する様に､私も必要最小限の生活費で最大限の幸福を求めるのだ。
　周りは”ケチ臭”とバカにするが､そんなバカなら進んでバカになってやる。

　”ひと目を気にせず､幸福に空腹を満たしたい時､私は自分勝手に自炊する。
　誰にも邪魔されず､気を使わず､ものを作って食べるという孤高の自炊。
　この自炊こそが現代人に平等に与えられた､安上がりで最高の癒しと言えるのである”

　そう考えると､満更ケチも悪くはない。