ラ・メランジェ ダージリン紅茶紀行 Vol.4 Chamong

Chamongは本当に霧が出やすく、いつもうっすらと霞がかかっていて、

全景を見渡すことはできませんでした。

この霧が美味しい紅茶を作る元なんですよね。

街の喧騒から完全に解き放たれた環境。

スパも併設されているので、滞在型リゾートとしても人気です。

スパのマッサージも受けてみたかった！

朝はモーニングティーから始まります。

朝食後はChamongの工場見学へ。

茶畑や小さな村を抜け、谷を更に降りたところにあります。

工場内のトイレ。

女性用と男性用、モデルがいそうな絵は誰が描いたのでしょう？

Chamongグループはアッサムに5茶園、ダージリンに13茶園（HPより）を経営する大企業です。

その中の一つであるChamon Tea Estateだけでも、地図の通り広大です。

工場内はGingと同じように清潔で、機械化も進んでいます。

今回のダージリン茶園訪問で感じたのは、有能なマネジャーの存在と行き届いた工場の管理がポイントかな、ということでした。

こちらでもセカンドフラッシュの試飲をさせていただきました。

ほとんどがチャイナ（中国種）ですが、その中でクローナル（選抜された優良品種を挿し木で増やしたもの）の際だった個性が印象的でした。

私の浅薄な知識では、チャイナは従来のイメージ通りの芳香と滋味と渋みを持ち、

クローナルは華やかな香りが特徴。

蓋碗で淹れると柑橘系のような香りが出るのはだいたいクローナルのような気がします。

Chamongではチャイナとクローナル二種を購入、両種の違いを飲み比べることができそうです。

工場見学ノートにサインをする松宮先生。

とても勉強になったChamong滞在。

お昼には工場を後にし、次の滞在先へと向かいました。