築地・とゝや

匠の会事務局は銀座六丁目の交差点角に建つマンション４階の一室。昼時、ドアを開ける。

晴海通り沿いの焼鳥料理専門店の『築地・とゝや』が目に入る。今日は、焼鳥丼にするか？

定番は「サービス丼」もも肉とつくね１０００円。「そぼろ焼鳥丼」焼鳥のせ９００円、スープ付。

また、定食１５００円セットとして、焼鳥丼、又はつくね焼鳥丼にささみ梅和えとスープもある。

メニューの種類としては、特盛、大盛、中盛等、鳥肉のトッピングは数ある。本当に鳥が旨い！