讃岐うどん

信州蓼科・横谷温泉旅館の特徴は、「横谷峡の巨石露天風呂・赤褐色の湯」と、

そば処「遊楽庵」の十割蕎麦、館内に石臼の蕎麦工房を持ち、蕎麦打ち教室もある。

遊楽庵の蕎麦は細い。ここでは、お湯の温度が９２度までしか上がらない・・・、

という事で、太く打つ事ができないと言う話でした。でも、旨い。

この３日間の昼食は、すべて蕎麦。信州はやはり、何処で食べても「蕎麦」は旨い。

東京へ帰って来て、今日だけは「蕎麦」はやめ、野らぼーの『讃岐うどん』を食べる。