アメリカ人の友達からのプレゼント

アメリカ人の友達から
年も変わって
ちょっと遅れて誕生日プレゼントが届きました


何か見えてる

　　　　　　　　　　　　　　　　

中から出てきたのはこれ

　　　　　　　　　　　　　　　　

彼女は必ずリンツのチョコレートを入れてくれるの
アメリカにいるときに
私が好きだと言ったのをずっと覚えていてくれる

　　　　　　　　　　　　　　　　

缶を開けるとマグカップが入っていました

　　　　　　　　　　　　　　　　

底に何か書いてある

　　　　　　　　　　　　　　　　

BIPDって何だろう
調べなくっちゃ

　　　　　　　　　　　　　　　　

彼女は日本語を勉強していて
私は英語を勉強していて
毎週会ってそれぞれ教え合ってたの

　　　　　　　　　　　　　　　　

一度日本に遊びに来て
泊まりに来てくれたこともあるの


こうして
つながり続けてるのが
とっても嬉しい



いつかまた
会えるといいな






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強力粉大量買い

強力粉を買いに行きました




今回は一番高い高級なハードパン用の粉
パンセを3kg購入

全粒粉も買いました




そして
100円引きの強力粉を発見
定価320円の100円引きってすごい
　　　　　　　　　　　　　　　　　


理由は賞味期限
　　　　　　　　　　　　　　　　　


関係な～し



2kg購入



ということで
6kgも買ってしまった私は
嬉しくて仕方ない

モルトパウダーも買って
支払いは1930円


お米５kgの代わりなら
こっちの方がいい



というわけで
これからもパンづくり続きます




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基本に戻りリュスティックを焼きました

なんだか不思議なバゲットを焼いてしまったので
もう一度チャレンジする前に
基本に帰ってリュスティックを焼きました



私が最初に買ったパンの本
「ロティ・オランの高加水パン」
のレシピで
加水率100％

　　　　　　　　　　　　　　　　

同じようにやったはずなのに
はじめて作ったときの気泡とは違うけど

　　　　　　　　　　　　　　　　

もっちもちで
美味しかった

　　　　　　　　　　　　　　　　


この本の著者は
「見た目のきれいさにはこだわりません」
と書いてあって
美味しさを追及している



美味しかったのでいいのだ





と
一度基本に基本に帰った後
また
バゲットのクープと気泡と格闘するのでした





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五嶋龍さんのコンサートに行ってきました

今日は長く待っていた
五嶋龍さんのコンサートでした

というか
四国フィルハーモニー管弦楽団の
創立25周年記念演奏会でしたが
ゲストが五嶋龍さんだったの

会場は左側前から2列目の席をgetした私は
五嶋龍さんのviolinが真正面から見える好位置

2000人のホールは満員で
高知では一番大きいのですが
他の県の人からすれば小さなホールで
前から2列目のかぶりつきの席は
息つぎもはっきり聞こえるし
左手薬指のビブラートがセクシーで
幸せな時間を堪能しました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Ｓ席3500円

ニコライの歌劇「ウインザーの陽気な女房たち」序曲
そして

ブラームス
ヴァイオリン協奏曲ニ長調作品77

休憩をはさんで
ベートーヴェン交響曲第5番ハ短調「運命」作品67でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

16歳の時のＣＤはほっそりかわいい少年でしたが
24歳の現在はがっしり男らしい青年でした

高知は初めてとのことで
空港からひろめ市場に直行して
カツオのたたきを食べたそうです
こんな美味しいたたきは初めてだったと言われてました



本当に間近で演奏を聞き
幸せな時間でした



分かったこと
演奏会はなるべくオーケストラの近くで聴くのがいい




ＣＤ販売とサイン会がありましたが
ものすごい長蛇の列で
諦めました


高知は思わぬ人が来ることがあるのと
来たらものすごく近くで聴くチャンスがあるので
いいところですね




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バゲットではないものが焼けた

これまでイーストが多すぎたのだろうと思って
イーストを0.1gに減らして
今回加水率を78％まで上げてみました



そしたら


これはいったいなんでしょう

　　　　　　　　　　　　　　　　

パンパンに膨らんで
つるりと艶やか

　　　　　　　　　　　　　　　　

ありえない

　　　　　　　　　　　　　　　　

何が起こったのかな

　　　　　　　　　　　　　　　　

全く分からず

　　　　　　　　　　　　　　　　

気泡も出来てはいるけど
生地の感じが全く違うし

　　　　　　　　　　　　　　　　


え～



さっぱり訳の分からない私は
また明日
懲りずに加水率78％でチャレンジしてみます





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