豚茶

我が家の昼食メニューのひとつに豚茶があった。現在昼食は、抜きなので出番が無い。月刊PLAYBOY誌「男の料理」コーナーに載っていた一品だったと思う。ダシを取り、醤油と酒で味付け後、豚肉を投入。刻んだ白ネギときざみ海苔、わさびで食す。シンプルながらなかなかの味わい、昼食にはもってこいの一品と思うがどうだろう。お試しあれ。