直売所に野菜を買い出しに行った
あれ？大根の勢いがなくなってきたね
スーパーにも、なんかしょぼいのしか並んでいない
代わりに勢力を拡大しているのが
蕪だ
つやつやして可愛いし、葉っぱ付きだし
葉っぱは切り取って水に漬けておいた
その間に身(？)は塩こうじ漬けにする
色どりに人参も刻んで…
今回のくらこん部長は、塩昆布ではなくてとろろ昆布にしてみた
葉っぱはいつものように
油揚げと炒めて作り置きおかずにする
蕪漬けは一晩で食べごろになっていた
人参はちょっと固いけど、ま、いっか。。
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