阿蘇の薔薇園 『はな阿蘇美』

阿蘇市小里にある、複合観光施設。
広場、バラ園、バイキングレストラン、阿蘇地方の物産店あり。
とてもおしゃれな、素敵な所です。


はな阿蘇美ホームページより

ホームページ www.hanaasobi.info
所在地 熊本県阿蘇市小里７８１
TEL 0967-23-6262

建物の周り









バラ園に入ると





こんな所もあるみたいです。(見逃してしまった。残念)
はな阿蘇美 ホームページより


バラの苗も売られています。

ゆず果汁たっぷり “ゆず大根”

大根も、ゆずも、シーズン。
どこのお店も、ゆず大根も 山盛り。
定番、ゆず大根を作りました。

(材料)
大根 中１本、ゆず 大きめ1つ、大根塩もみ用 塩 小さじ2、
を、調味酢 トキワ酢 大さ3、ゆず果汁 約大さじ1(ゆずを絞ってとる)
調味酢を使わない時は、砂糖・酢・ゆず果汁、4:3:1 の割合で作る。

(作り方)
① 下準備
大根・・・3～4cm長さの拍子切り。
ゆず・・・皮をむき、皮は細切り。果汁は、絞ってとっておく。
調味酢・・・トキワ酢とゆず果汁を、混ぜる。


② ビニール袋に、 大根と、もみようの塩を入れ混ぜ、軽くもみ、1時間置く。

③ 1時間たったら、出てきた汁を捨てる。

④ ③の中に、ゆずの皮と、調味酢、を入れて混ぜる。


⑤ 冷蔵庫で、１日以上置いたら、出来上がり。