親子丼＆鱈の南蛮漬け

今日の昼食です。



・親子丼
　　　鶏もも肉
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　卵
　　　ミツバ
　　　澄まし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　水どき片栗粉
　　　海苔
　　　粉山椒

卵豆腐かな…何だったかな…お澄ましの味が付いたおだしがあったのでそれを使ったけど、少し味を足しました。

最近の定番になったとろみをつけてからの卵とじ。

海苔が湿気てきてるのでせっせと使わなくちゃ。




今日の夕食です。



・鱈の南蛮漬け
　　　タラ
　　　　塩
　　　　塩、コショウ、小麦粉
　　　紫タマネギ
　　　セロリ
　　　ミョウガ
　　　ニンジンのナムルの残り
　　　シソ
　　　だし汁、砂糖、酒、酢、しょうゆ、塩

ニンジンのナムルが少し残ったけど、そのままたべるより南蛮漬けに入れたら？とふと思いついた。

大正解～～～





・冷奴
　　　豆腐
　　　カツオブシ
　　　青ネギ
　　　しょうゆ

ほとんど冷ややっこをしないうち…どうしてかわからないけど。

冷奴をするなら揚げだし豆腐に、と思ってしまう私。

そうだからダイエットできないのかな（笑）

久しぶりで食べたらやっぱり美味しかったです。


あとは、夫だけ昨日のお味噌汁の残りでした。

私にお味噌汁がないのはビールを飲んだから、ほとんど禁酒状態だったけど（別にやめてたわけじゃないけど）最近はちょこちょこ飲むようになってきました…


おまけ。



私には甘すぎたメープルシロップ入りのデニッシュ、一旦冷凍したけど、どうしたものかと…

で！お砂糖を入れない卵＋牛乳の卵液に浸して、少しのバターで焼いたら…わお～甘みも軽減されて（お砂糖の量は同じだけど甘さが抑えられた感じになった）美味しく食べられるようになった。

これは夜にチンしてコーヒータイムに。

だから痩せないんだ……