シンシアのサラダ

収穫したばかりのじゃがいも　「シンシア」

名前の通り　色白でメークイーンのように長丸。

　

土を落として　縦半分にカット。お鍋に並べて蒸します。

思ったより早く　火が通ってホクホク　（＾Ｏ＾）

煮崩れしにくいじゃがいもなので　あえてゴツゴツ感のあるポテトサラダに。

農園産の玉ねぎ　きゅうりを薄切りにして　一塩振り水分をしっかり絞って

混ぜる。

らっきょうの塩漬けがあるので　３～４個みじん切りにして一緒に混ぜ込みました。

　

たっぷり作ったから　ご飯代わりに　たっぷり食べます。