秋鮭 親子

時々窓をのぞき 小雨になるのを 待つ。
１日家に居るのも よくないし！と傘を
手に買い物。

いつもの魚屋さん 有りました 。

生物なのに 熱いお湯をかけて 薄皮を
取り除く。昨日のテレビ通りやって
みました。

煮切ったお酒と醤油を混ぜて 漬け込み
明日になれば 美味しくなる見込み。

今晩には間に合わず

雨の合間に庭からローズマリーを取って
来て 数時間漬け込んでおきました。
藻塩と黒胡椒を振って オリーブオイルで
焼き付け。
付け合わせは発酵キャベツとトマト。

秋 進行形

昨夜テレビで見た 手作りイクラ漬けの
作り方 試してみた〜い。
買いに行きたし 晴れ間無し…
そして今日は夜9時から「くりの渋皮煮」
の作り方。
大きな栗 見つけたら やる？
とっても面倒で手間がかかるけれど美味。
以前作った時には 栗の柔らかさが少し
足りなくて 硬めだったんだよなぁ。
お正月 みんなが集った時に １つづつ。
あ〜これもいい！

こう毎日雨降りじゃ 困る。
ガッツたちの運動会も 流れてしまい
土曜日に延期。

温かいお茶が美味しい秋だと思おう。