今日の夕飯作り

午後から出かけ帰りがちょっと遅くなり

慌てて台所へ。

房総半島の勝浦朝市で買った冷凍塩鯖を

焼く。

残ってたすだちと農園産の大根おろしを

添える。

 

 

水に浸け置いたささがきごぼうと千切り

の人参　セロリのきんぴら。

味はオイスターソースと胡椒で。

浸水は　ごぼうの風味がなくなるかも…

でも直ぐ使えるので急いでいる時　重宝。

 

 

輪切りにしたさつまいもと　こま切れ牛肉

の炒め煮。

アクを取るためしばらく水に浸けたさつま

芋は　きれ〜な黄色。

いつもはさっと水洗いして使うけれど今日

は丁寧に。

満月を思わせるまん丸で。

 

 

簡単に　時には丁寧に。

いつもさらり〜と済ます所を　考えながら

の夕飯作り。

お皿の数は少ないけれど満足。