焼餃子、水餃子、春巻き、上海風パンメン＠「ファミリー本場の中華トントン」西明石

このところ、この方が連続で行かれてるので、気になってしかたありません。（笑）で、行ってきました。

開店直後、入るとご夫婦で餃子を包んではりました。客席の一つを作業台にしてはるようです。注文するとご主人は厨房へ。包み終わった餃子を奥さんは、すぐ横の窓を開けてご主人に渡します。まぁ、なんて機能的なんでしょう！

まず、焼餃子登場、カリッ、ムチッですね、ころりんさんおっしゃるとおり、独特の風味があります。
水餃子、なるほど美味い、これはその都度手作りしている甲斐ある旨さです。
春巻きは、春雨を使わないタイプ、ペースト状の具はなんでしょう？そして、上海風パンメン、これは旨い麺です、細麺でコシがあって食感がいい、ピリッとタレが効いているのもそそります。

ご主人は無口なようですが、奥さんは日本語がお上手、「どちらから、来られましたか？」
愛想よく話されます。メニューが多いのでこれからも楽しめそうです♪



定食類も充実しています。





卓上のメニュー。



窓の向こうが厨房のよう、お主人の背中が見えます。この窓越しに餃子を手渡しされます。



打ち台はこたつの天板かな？



焼餃子、１人前６ヶ、３００円。ちょっとクセある風味。



水餃子、こちらも１人前６ヶ、３００円。



春巻き、１人前４本、３８０円。



上海風パンメンは５００円。



このへんです。

「ファミリー　本場の中華　トントン」
明石市藤江字中尾
078-924-0920
11:30～14:00
17:30～25:00
無休（年２回、里帰りのとき休み）

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