自家製麺 ラーメンK＠富士見市 辛味を太麺で注文(^_-)-☆

2012年10月29日（月）20時23分～20時44分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さんめぐりは〒354-0015　富士見市東みずほ台2‐10‐26

GSハイツ1Fに在る「自家製麺　ラーメンK」さん訪問です(^。^)y-.。o○

TEL：049‐253-2555　　営業時間：11：30～15：00　18：00～22：30　日・祝日11：30～21：00

定休日：水曜日　　席数：カウンター8席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「みずほ台駅」　徒歩：5分

駐車場：あり　お店左手の路地を挟んで向かい側入口奥4台分　　2010年11月25日オープン

今日もハードにカロリーを消費(^。^)y-.。o○なので遠出は出来ませんでしたにぼしらーめん・こてつさんへ伺う

意気込みも見事に空振り近場の自家製麺・ラーメンKさん訪問になりました(^_-)-☆

先客さんお一人筆者と入れ違いに帰りました、その空いた席に座ります(^。^)y-.。o○・・・と言うのは帯状の切りだし麺

その麺切りを観たいが為に、カウンターの入口付近に座るのがすきです

座るなりお二人いる店主さん、すっかり馴染みになった感有ります、店主さんから限定考えてますのでもうしばらくお待ちください

・・・とのお言葉でした(^。^)y-.。o○

大丈夫ですよ今日は未食の辛味（からあじ）のつけ麺を戴きに来ましたとそのボタンを一ポチして店主さんへ

カウンターを観ると、何やら随分シンプルになっていますね聞けば写真入りのメニューを作ってるとの事

筆者が今日頼んだ、辛味のつけ麺がレギュラーメニューになって、メニューを入れ替えるとの事ですが・・・。

どうなんでしょうかね～、やっぱり見易く前の方が良いですかねと、聞かれたので今やろうとしてるメニュー作りを

やってみたらと、言っておきましたが(#^.^#)　中々研究熱心な店主さん達です

で、此方のお店の記事を観るのが初めての人の為に、少しばかり説明を通常、自家製麺は小麦粉を練って

ロールに巻き付けた物を切りながら、一食づつ切り分けるのですが、こちらは平たい麺、帯状になった物を包丁の様な刃

でそのまま、希望の幅で切って行く方法で提供してくれます、切りだし麺を提供する店は、筆者も此処だけしか知りません

　　　　　　　　　

この切り出したばかりの麺に程良く揉んで、麺がつけ汁に絡むように撚りを掛けて行きます(^。^)y-.。o○

そして提供された麺が目の前に置かれます先ずは麺の丼が。

さぬき君と言う名称のその機械に依って切られた、提供麺はまるでうどんの様な井出達です(#^.^#)

太麺の注文なので平打ちになっています、程良い縮れが後から提供されるつけ汁を、絡めてくれそうなデフォですね

見た目は本当にうどんの様な感じです、潅水が入るか？入らないか？で、食品衛生法ではラーメンに認定される訳ですが

そして提供を待つ間に、後客さんが二組立て続けに見えまして、店主さんとの会話も遠慮しましょうか(^。^)y-.。o○

数秒遅れる提供のつけ汁の丼は、何時もの様に熱々なので目の前にそっと置いてくれます(^。^)y-.。o○

是はオープン当初から変わらぬ拘りです　　一番スタンダードな注文なのでつけ汁には、穂先メンマと2種の部位を

使ったチャーシューが入ってます、海苔と葱のシンプルなデフォです(#^.^#)

サイコロ状のバラのチャーシューは脂身の炙りが何とも言えぬ、コラーゲンたっぷりのプルンプルンの仕上がり

直接喉で味わうと危険な位の辛味のつけ汁に、甘めの脂身が良く有っていますね、スープ本来は鶏の丸鶏を使った

白湯スープを主体にしてるので、辛味の中にも滋味深い物を感じることの出来るつけ汁です(^。^)y-.。o○

そして、近いうちに提供出来る限定麺は、海老と胡麻を使ったつけ麺との事。電話で確認して貰えると良いですとの

事でしたが、其れには及びません限定の提供が無いまでも、また近いうちに伺いますと筆者。(^_-)-☆

今日も美味しい麺を充分堪能しました(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆　　　そして次回の限定麺、期待して待っています

　　　　　

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自家製麺 ラーメンK

埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 GSハイツ1 1F

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