ハム・ソーセージ工房 本格ドイツ製法ミオ・カザロ＠川越市 本店カフェで人気のランチプレートを(^_-)-☆

2013年8月30日（金）12時22分～12時57分訪問　　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りのハム・ソーセージ工房のお店巡りは、小江戸黒豚ポークで有名なミオ・カザロ（mio Casaio）さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市谷中27　　　電話番号：049‐226-0861　　　　営業時間：10：30～18：30　　　定休日：水曜日

本格ハム・ソーセージ工房　　小江戸黒豚を自家飼育　　　カフェテラス併設　　席数：10席

駐車場：あり10台位　　　アクセス：西武新宿線「本川越駅」徒歩45分　　　喫煙：カフェは禁煙　ＢＢＱはＯＫですが・・ＢＢＱは25年3月閉店

現在奥にレストラン建設中、完成予定未定だがＢＢＱコーナーは設けない様子　　　オフィシャルサイト

月末の金曜日、社員の給料の現金分を渡すべく今日も午前中で仕事を切り上げて、ふじみ野市大井工場の方へ向かう途中(^。^)y-.。o○

久し振りの訪問、何時もは自分と娘へのお土産を買うだけに留まっていましたが・・今日はテラスで人気のランチプレートを戴くべく駐車場に

久し振りに訪れたミオ・カザロさんＢＢＱ棟が撤去されていて、其処は駐車場に成っていますね、奥には建設中のレストランが在りますが

工事の方はダイブ遅れているとの事、聞けば新しいレストランではＢＢＱはやらないとか($・・)/~~~

先ずはお店の方に伺って、スタッフさんに声を掛けて、カフェの方に来て貰います、注文は数種のハム・ソーセージそれにサラダとパンが付いたランチプレート

飲み物はアイスコーヒーを注文、ガラス張りのテラス席、夏の日差しが暑いので（窓は開け放ってはいますが）テラスを出た日陰で暫く待ちます(^o^)丿

　　　　　　

お店の方にもカフェの方にもお客さんはいませんでしたが、筆者が注文を終え、待っているとお店の方にはお客さんが3組見えました、その内の一組は熊谷ナンバーの

一度お店の前を通り過ぎて、バックで戻ってきた経緯から遠方よりのお客さんだと言えるでしょう(^。^)y-.。o○

地元のお父さんの車も来て、出て行ったのが随分遅かったところを観ると常連のお客さんだったのかと

注文から10分を少し過ぎた処で筆者の注文のランチプレートが差し出されます(#^.^#)　続いてアイスコーヒーが提供されます、提供される処にガムシロップとミルク＆ストローも

そしてランチプレート用のフォークも有ります、全てセルフサービスになっています、お水はその前に冷えたポットが持って来て貰いましたが、テラス席では氷の解けるのも早いです

                   

木製の豚の形をした？プレートに数種類のハムとソーセージ、焼き立てのパンとサラダのプレートです

女性スタッフさん、筆者が木陰で待機してるのを知らないので、あれって探す素振りを見せていたのであわててカフェテラスに戻りました(^。^)y-.。o○

ハンドルキーパーでもいれば、ドイツビーでも飲んで待つところなのですが、そうも行きませんね(^_-)-☆

ハムは此方の人気№1のロースハム。

ももう一種類はショルダーパストラミ、塩漬熟成された肩ロースに胡椒をつけたスパイシーなハム。肩ロースの脂が辛味をまろやかに和らげています。

そしてベーコン部門ナンバーワンのバラ肉で作ったベーコン。2週間以上塩漬けして熟成させて旨みを引き出してます(^。^)y-.。o○

厚めの物はカナディアンベーコンの網焼きでしょうか

ソーセージは生ソーセージのプレーンと生ソーセージのガーリックですね、本日の生ソーセージ販売の黒板に有った物です。生の腸詰ソーセージ。唐辛子と大蒜でピリ辛。

             

 そして自家栽培の野菜を使ったサラダ。店舗裏にはコスモスが満開と有りましたが寄らずに帰ったのを残念に思いました($・・)/~~~

瑞々しいサラダには市販でしょうか？オリジナルでしょうか意外に美味しいドレッシング!(^^)!

　　　　　　

パンも焼きたてで熱々で、テラス自体が暑いけど美味しいパンでした(^。^)y-.。o○

それらの食材の説明が聞けないのは少し残念ですが、あと数カ月したら正式にレストラン凍がオープンしたらもっと色んな料理が堪能できると思うので

それまでは我慢しますね

そうこうするうちにプレートを綺麗に平らげたので、提供された場所に運んで後、お店の方に伺います

　　　　　　　　　　　　　

お土産は基本筆者が好きなちょっと香辛料がきつい物ですが、娘たちようにプレーンな物も数点購入します

生ソーセージは3点とも100グラムを目標にしました!(^^)!

                               

此方のお店の品物は中々高価では有りますが、地元の拘りのレストラン等もお使ってるお店が多いです

筆者が良く行く「小麦市場」と言うイタリアンのお店も此方の小江戸ポークを使っています(^。^)y-.。o○

早速家で、生ソーセージを茹でて頂いた事は言う迄もなく・・・勿論冷え冷えのビールで戴いた事も

どうも御馳走様でした　また来ますね(^_-)-☆

　　　　　　

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