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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○
場所：埼玉県川越市藤間878 電話番号：049‐245-3932 営業時間：11：30～15：00 17：00～22：00 定休日：火曜日
座席数：カウンターのみ8席 喫煙：可 最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分 駐車場：有り 店の前に1台分
2015年10月28日（水曜日）19時23分訪問
先客さん無、後客さん2名。
ちょっと気に成っていたので、それを御歳80歳に成られた店主さんに確認すべく訪問です、取り敢えずビールと餃子を注文して
カウンター席に座って待ちます、厨房には店主さんが入っているので、ビールを持って来てくれるおばちゃんに、新作を披露します
その後、お客さんが来たので、折を見て聞きたかった事を伺いたく・・・とその前に、何時ぞや話のついでに聞き及んでいたお歳
あれから6，7年の歳月が流れて、聞けば喜寿の祝いの様ですね(^_-)-☆おめでとうございます、これからもお世話に成ります
そのごにはこの大阪のおばちゃんシリーズもこの倍の数に成りましたが、先ずは報告を
今回のビールの当ては茹でモヤシでも枝豆でも無く、ふかし芋(笑)川越名物薩摩芋です、家でもやってた塩を点けて頂きます
何時もありがとうございます
そして九州のえびすやさんの丸鶴の店名と同じロゴの焼酎・・これは、聞きたかった同名のお店、板橋区大山にある丸鶴さんにも有りました
実は店主さんそちらのお店で修業をされたらしく、私が伺って店主さんの事を出して聞いても良いか
聞いた処
俺の事は、恐らく良くは言わないよ
と一言。成程年下のあちらの店主さんとの関係が見えました
そして、余談ですがあちらの丸鶴さんは、新宿のカリスマホスト城咲仁氏の御実家です・・其のレポは後ほど、11月17日にTVに出るので
その前には、何とかアップしたい物です
自慢の手造り焼餃子が目の前に提供されたので、二本目の麦酒を頂きましょうか
大山のお店と同じ味の餃子です
向こうでも戴いて確信しました、やはり何が有ってもインスパイアしてる様ですね
今宵の〆のメインは麻婆麺600円
この麺はメニューの中でも2番目にお高い麺です、一番高いのが650円ですから
考えられないCPのお店です、矢張り出来るだけ多くのメニューやお酒を頼みたくなりますね
麺の平打ちの形状や縮れ具合は本店（と言っていいのか）とほぼ同じですが、太さは若干違ってますね
もっとも、大山のお店ではタンメンを頂いたので、何とも言えませんが
麻婆麺や坦々麺の様なスープを絡めるのにはもってこいの麺と言えますね、製麺所に特注してる店主さんの拘りでしょう
どうも御馳走様でした
また伺いますね(^_-)-☆
さて、板橋大山のお店には13時過ぎに行ったにも関わらず、後客さんで粗満席状態で忙しかったので
詳しいお話は出来ませんでしたが、色々な情報もゲットできたので早く載せたいですね
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