にほんブログ村 
今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします
麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越久下戸に在る
中華そば 田家さん本店です(^。^)y-.。o
住所：埼玉県川越市久下戸3017‐4 最寄駅：ＪＲ埼京線「南古谷駅」 車で5分（歩いて行ける距離では無いのが残念）
TEL：049‐235-8761 営業時間：11：00～21：00 （スープ無くなり次第終了） 定休日：不定休 概ね水曜日（WBで告知）
座席数：37席 （カウンター席×7 テーブル席×16 小上がり席×14） 喫煙：時間制禁煙（11：00～14：00）
駐車場：有り（20台） 店舗前に専用駐車場 他に叉焼の一本売り等有り オフィシャルHP フェイスブック
初冬に向かって何処の店舗も味噌を使ったメニューが増えてきます、寒くなると何気に暖まる味噌ラーメンは嬉しいですね(#^.^#)
2015年11月3日（火曜日）文化の日・祝日です。
今日は二軒の麺屋さん訪問、14時44分訪問
は一軒目です
休日は概ね4軒位廻るのが常ですが、今日は2軒のみです
14時を45分も過ぎてるにも関わらず、先客さん多数、後客さん8名と賑わっています、入店時の外観写真も出てきたお客さん喫煙の為
撮影は退店時に成りました
一人訪問の利点は、カウンター席の様に僅か一席空くと気軽に吸われる処。
家族連れやグループでの訪問だと先ず、空いてる席を確保する時間が中々問題で、その時間を有する事も屡( ..)φメモメモ
まだまだ賑わいを見せる店内、スタッフさんも結構な数が居ますね、人材を確保する事を難しいと思ってる店舗では睡延物です
さて、注文は結構な期間に提供してる様ですが、この秋の味噌、未だ未食ですので
注文は
勿論限定を頼まない訳にはいかないでしょう
目の前に提供された丼からは、美味しそうな熟成された味噌の香りがします、デフォの画も何時ものレアな叉焼ニ種に、三つ葉・メンマ
それに海苔と言った何時もの物に、白胡麻のアクセント(*^_^*)熟成味噌と有る様にその香りも田舎を連想させます
私の好きな味噌と言ったら、例のチェーン店で使われてる紅一点が有りますが、あれを使ってくれたら最高なんだけど(笑)
白胡麻で若干化粧を施してる物の、低温調理で創られる叉焼2種、取り分け豚
さんの叉焼は嗜好のど真ん中の物です
麺も一時期扱いを取り止めた事も有る太麺、これもパッツン系全盛の細麺よりも、筆者の嗜好に合ってます
味噌には概ね、この位のもちもちの太麺が良く合いますが、濃厚な煮干にも合うので嬉しいですね
カレーや喜多方の様な平打ちの縮れ麺の太麺に併せても良かったけれど、筆者的にはこのチョイスが大正解だった様な
さて、昨日ラインで先日好評の内に終了した帆立バターの提供が有るとの事
夕方以降行こうかしらん・・なんて事が。
どうも御馳走様でした
勿論又来ますね(^_-)-☆
あっ、そうそう私も池田店チョも好きなあちらのお店
残念ながら今年一杯で閉めるそうで
残念ですね
アクセス
トータル
ランキング
