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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
ふじみ野市上福岡1‐15‐11に在る「横浜家系ラーメン 松田家」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049‐267-0022 営業時間：11：00～25：00 定休日： 第1第3月曜日定休日（祝祭日は翌日休）
座席：カウンター10席 テーブル席4×3 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分 駐車場：専用は無し
開店日：2011年7月3日 オフィシャルサイト：横浜家系「松田家」HP 無料パスポート廃止
時々無性に食べたくなる家系ラーメンです(^。^)y-.。o○ 2015年10月29日（木曜日）19時33分訪問
先客さん4名、後客さん3名
先ずは券売機に向かい、今日の体調と相談してチョイス・・あっさり塩そばって、オープンした当初続けざまに伺った時に食べた様な
実は此方に伺う前に、此方のお店の限定が食べたかったので寄ったのですが・・店長さんに今最後の注文で終了してしまいました
残念帆立バター中華そば、食べられませんでした
気を取り直して松田家さん入店です
左記の券売機で購入
先ずはサワーの券、餃子・半炒飯と続きます、〆はちょっと迷って表題のあっさり塩そば
小銭を使う為に100円コインを投入サワーは渡す時に檸檬サワーと一言350円、餃子300円、半炒飯300円
塩そばの食券はちょっと遅れて渡す事に
直ぐに提供される檸檬サワーで喉を少々潤して待ちましょうかね～
最初に来たのは半炒飯300円
これはオープン当初に頂いて、中々侮れない旨さの為結構注文率が高いかな、副菜としても丁度良い量でもあります
ご飯のパラパラ加減は中華屋さんに引けを取りません、シンプルな味付けも好感が持てますね
昔懐かしい紅生姜が郷愁を誘いますね(^_-)-☆
次は焼餃子6個300円は良い感じの御値段
見た目は沿線に数あるチェーン店チックでは有りますが、餡の量は此方の方が充実してる様です
業者さんの物かもしれないけど、これも麺の味を損ねない程度の薄味の仕上げ
この時に〆の麺を渡す時に味・脂・麺の茹で加減は全て普通にお願いしました
特製あっさり塩そば690円也
見た目は脂が若干浮いてるので、あっさりとは思えませんが(笑) ほうれん草のトッピングが家系を物語ってますね
飴色に輝く黄身は半切がデフォで乗ってますね、これは嗜好のど真ん中のものです
麺は売りの豚骨の麺よりも２刃程小さめか？細麺ですね、流行りのパッツンとした感じも若干あります
あっさりと言え、若干塩味と脂が多いですね、塩の淡麗さを求める御仁には味が濃いかも
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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