麺家ぶっきら坊＠ふじみ野市 新メニューの辛味豚骨そば＋味玉＆羽根つき餃子は計1,100円也。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にこの日グランドオープンした麺家　ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　　電話番号：詳細不明　　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　　定休日：木曜日　　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　　　麺tenしばふさんの跡地　　　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円　特製中華そば850円　魚介系豚骨850円　あぶらそば魚介風750円　中華つけ麺850円

毎週火曜日の昼はオムライス専門店　ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

相次ぐ路線変更の麺家ぶっきら坊さん訪問そぼ降る雨の中今宵は会社帰りの為呑めません

店主さんのFBで新メニューの提供がこの日から有ったので早速の訪問は2015年11月9日の月曜日18時08分の入店でした

先客さんが居なかったので、定番の席に鎮座、直ぐ様何時もの様に羽根つき焼き餃子とその新メニューの注文

辛味と豚骨の甘味を併せ持ったスープとの事期待しちゃいます

少しの間何時もの様にふち子遊び(#^.^#)

同僚がゲットしてくれた渋い座るゴルゴ2体・・モンスターペアレントの大阪のおばちゃんシリーズ(笑)

そうこうするうちに先ずは豚骨の甘味と辛味の絶妙なスープの表題の麺の登場

綺麗なネオ中華を彷彿とさせる丼は筆者の物ですが、見事に一体化してますね～

何時ものトッピング材のほかに和風の要素の在るあげたま・・天かすが乗ってます、新河岸のつけ麺蜩さんの様な風情です(笑)

本体そのものはリーズナブルな設定の700円での提供、味玉をトッピング、しかも半切にしていただきました

叉焼はグループに共通のとろ～り蕩ける様なバラ叉焼、このメニューには似つかわしくは有りませんが、流行りの低温調理の

叉焼の提供も面白いとは思うのですが・・・。

そして何時見ても見事の一言の深谷葱の和らぎの笹切り葱のトッピング、これは旨いし見た目も秀逸

麺は狭山・大進の中細麺、食感はもちもち感を残しつつも一気に啜り込む事も出来るコシを併せ持っている逸品の麺

セオリー通りの麺リフトが出来ますね、透き通る様な風情を醸し出してる処も至極の麺と言わざるを得ませんね

火曜日の昼限定に成ってしまったオムライスですが、夜にも頂きたいな・・そんな想いを馳せつつ完食です

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

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